滋补乌骨鸡火锅的做法

2014.12.30 来源: 互联网大字

滋补乌骨鸡*锅的做法入秋以来也有那么一段时间了，秋冬季节是进补的的时候，食补是一个不错的选择，今天给大家带来的滋补乌骨鸡*锅具有强筋壮骨，补血益气的功效，下面就为大家带来这道滋补乌骨鸡*锅的做法。

制作滋补乌骨鸡*锅所需的材料：

主料：当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。

调料：精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。

滋补乌骨鸡*锅的做法：

1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

2、当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。

3、乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

4、炒锅置*上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入*锅盆，上台即可。

乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统**，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患。学会滋补乌骨鸡*锅的做法，让您随时随地可享用这道滋补美食。

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