八月桂花香——桂花紫米藕的做法

2012.09.05 来源: 互联网大字

中秋马上到来，*先祝朋友们节日快乐，全家幸福!中秋节马上到了，*先祝朋友们节日快乐，全家幸福!自古桂花八月开，农历八月是桂花飘香的时候。每年的这个时候，桂花树竞相开放，空气中都会弥漫着桂花的香味，仿佛空气中蕴涵着甜甜的蜜。在这特别的日子里小编为你介绍一道代表甜蜜的桂花紫米藕。

原料：藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。

1、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;

2、藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段;

3、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;

4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

5、把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小*(放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了);

6、慢*炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关*;

7、晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可。

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