陕西特色面食做法茄子汆拌面有人说过:吃面的碗要比脸大,这样吃面才算是真正的吃面。这个说法不无道理,也是有据可查可考的。像山西、陕西的老乡就爱用比小盆还要的大面碗来盛面。陕西八大怪里就有一怪:碗盆难分开。
陕西特色面食做法西部的人吃面就是爽气:大碗盛面、浇上辣子,热热乎乎、呼呼啦啦,希里呼噜的一气呵成。吃的是一身大汗,浑身通透,看的是脸红面赤,直咽口水恨不得也马上爽气的来上一碗。
我爱吃面但会的花样不多,**了些吃法,自己尝试着做来吃。像不像三分样,今天就做个“茄子汆拌面”,有点饶舌的名字,但味道是真不错。陕西特色面食做法汆的愿意是把食物放在开水里稍微一煮,“茄子汆”这里的“汆”我当作“肉卤”来理解,山东这一般把这种浇面的菜卤叫做“浇头”。
原料:
圆茄子、猪五花肉、小葱、生姜、面酱、白糖、精盐、食油、花椒。
1、圆茄子洗净后切指头肚大丁。
2、五花肉同样切成肉丁,生姜切成末,小葱切葱花。
3、锅里加油,放入花椒炒香后捞出。
4、陕西特色面食做法放入姜末、葱花炒香。
5、倒入五花肉丁,煸炒出油。
6、倒入茄子丁,翻炒。
7、放入少许精盐,翻炒。
8、陕西特色面食做法两勺白糖翻炒。
9、加入一汤匙面酱,翻炒直至茄子丁变软。
10、干面条上笼屉蒸至变软。另起锅,锅里水开后下入蒸过的面条,煮至熟即可盛碗,撒上蔬菜丝,陕西特色面食做法浇两汤匙茄子汆,拌匀即可。
陕西特色面食做法小贴士:
1、圆茄子水分足,适合炒丝。
2、五花肉切小丁比用肉馅来炒味道来的香醇。
投稿作者:孤芳不自赏46
当前零食市场的发展潜力大,不同品牌不同口味的零食出现在大家的面前,创业者想要从中选择最有实力的一个来...
销量好、食品品质有保证,怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可,也让创业者想要选择做投资,又担心使用...
随社会前进的步伐,在市场上各个行业都在迅速前行,所以现在很多人都在选择创业,然而在找项目时,不是需要...
在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食,零食是大人和小孩都喜欢的零食,市场销量高,让创业者很是心...
身边有很多人在筹划创业,但是却迟迟不敢行动,因为自己不懂行情,没经验。对于没有开店经验的朋友而言,怡...
在投资一个项目的时候,大家都很关心它的投资优势,怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目,现...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎