一年开三家蛋糕店的80后

2014.12.27 来源: 互联网大字

“80后”是备受争议的一代，但就在你还没回过神来的时候，“80后”已经开始角逐于社会**的战场，并且取得了骄人的战绩。对于这次采访，记者有些意外，这位与记者同龄的年轻人，背后藏着一年内在闹市区开三家蛋糕店的**。

陶立群坐在咖啡馆内，认真地看着报纸。仔细看，还有些稚气未脱，是一个见人会腼腆笑的大男孩。虽然在大学时开始创业，积累了一定经商经验，但与记者的交谈中，他常笑称自己没有商人的样子。不过，商人风范是脚踏实地干出来的，不是吗?越商的风范，在陶立群身上，已隐约可见。

“新天烘焙”一年内花开三度

今年10月，陶立群在市区鲁迅路上的“新天烘焙鲁迅路店”正式开张营业，熟悉的人都知道，这已经是他迄今为止开的第三家“新天烘焙”连锁店了。离**家“新天烘焙”开业仅仅不到一年时间。

在浓浓的咖啡香中，陶立群开始诉说创业历程。去年6月，他和许多同龄大学生一样面对着同一个问题：是继续考研，还是找一份体面工作，抑或选择创业，人生走在了十字路口。父母为其在事业单位找好了工作，只等他毕业就可以上班。不过在大学期间开始做“元祖”代理，颇有商业头脑的他对蛋糕市场特别青睐。一番思考后，他把这个想法告诉了父母。父母开始时不理解，*后拗不过他的执着，只好点头答应。

过了父母这关，陶立群开始选地点、找师傅、装潢店面，店里的每一个小细节都亲力亲为。在老师傅的指点和自己的摸索下，“新天烘焙新建路店”在2006年12月26日正式开张。

**的用料，不错的口味，很快赢得了顾客的钟爱，也赢得了一份不错的成绩单。经营的成功，很快让“新天烘焙”第二、第三家连锁店出现在了绍兴街头。陶立群也完成了由学生到商人的一个华丽转身。

梦想是做出*美味的蛋糕

中关村每年都要成立成千上万家公司，但三年后存活下来的不到3%，至于大学生的创业公司者，可能就是这个3%里的3%了。虽然绍兴商战残酷度不比中关村，但同样面临着激烈的商业竞争。尤其是蛋糕业，二十几年前，绍兴出现了**家蛋糕专卖店“春蕾”，而后“亚都”、“元祖”纷纷进驻绍兴。今年，“新语烘焙”、“资溪面包”又落地开花。如何有效地*占市场份额，把顾客留住，不让“新天烘焙”成为蛋糕市场的昙花一现，成了陶立群思考的*要问题。

“工欲善其事，必先利其器。”学习工商管理多年的他明白：要立足市场，质量是生命线，只有坚持**的烘焙品质，才能让“新天烘焙”站住脚跟。选料上要*好的，聘请师傅也要*好的。陶立群说，只有把*好的呈现在顾客面前，把经营蛋糕不单看成商品买卖，而是贴心地为顾客服务，这样才能做出*美味的蛋糕。

大胆尝试蛋糕店到休闲吧

陶立群是学工商管理的，与做蛋糕是风马牛不相及。“新天烘焙”经营的许多东西都需要现学现用。当记者问到是如何起步，如何解决经营上遇到的难题时，陶立新给了记者一句话——造原子弹都能学，还有什么不可以?

在大学里，陶立群也经营过休闲吧，虽然当时也是什么都不知道，比如说哪里能买到咖啡豆，如何才能挑到好的品种。不过，他一直坚信，没有什么不能学的。凭着这股信念，休闲吧很快受到了老师及学生的喜爱，在学校众多餐饮店中脱颖而出。

“新天烘焙”对陶立群而言，也经历了休闲吧式的破茧而出，在经历了不会到会、不懂到懂的过程后，陶立群明白了一点：能力不是关键。机会总在身边，不要犹豫，果断地抓住它，先做再说，在做的过程中不断完善不断改进。十个想法不如一个行动。心理学家威廉詹姆士说：“种下行动就会收获习惯;种下习惯便会收获性格;种下性格便会收获命运。”大胆尝试，果敢行动在陶立群身上有了极好的印证。

很多时候离不开朋友帮忙

大学生创业，*难莫过于资金支持。一些大学生空有抱负才华，苦于没有一定资金只好作罢。在同龄人眼里，陶立群无疑是幸运的。在他的创业路上，亲情、爱情、友情、一个都没有缺位。

陶立群坦言，如今创业的门槛越来越高，当时租下一家“新天烘焙”门面时资金就需十几万，加上加工糕点机器的引进和聘请糕点师傅的资金，作为一个刚跨出大门学生来说，是难承受的。幸好有父亲的支持，这位年轻时同样白手起家的老父亲，对于儿子创业热情很是理解与赞同，在资金上给予了全力支持。

采访过程中，陶立群女友一直安静地坐在另一个角落里。陌生感逐渐消除后，记者从她口中了解到，她现在正在国外留学，趁着放假回国，就过来陪陪陶立群。陶立群工作时，她会默默地陪在他身边，完成后同分享成功的喜悦，时间也因此如蛋糕般松软甜美。

“在家靠父母，出门靠朋友。”陶立群深刻体会到了这句话的涵义。他告诉记者，一个人、一个家的力量毕竟是有限的。“新天烘焙”营业后，很多地方离不开朋友的支持。陶立群也因此把朋友看得很重，他常说，朋友的事，也就是他的事!

*后，陶立群说，要真诚地感谢父母、女友、朋友，因为有了他们，“新天烘焙”才有现在的完美。

编后：

一老一少，他们的事业并不见得做得特别大，但从他们身上我们可以看到创业者的艰辛和坚韧，同时我们也可以从他们身上看到，创业除了需要激情，更需要脚踏实地，一步一个脚印地走。相信，付出总有回报，时间会证明一切。

投稿作者：孤芳不自赏46

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