川贝兔火锅是养生保健的美味佳肴

2012.09.04 来源: 互联网大字

川贝兔*锅主*：对子宫出血、子宫炎有一定**。兔肉又名兔子、兔子肉。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在**市场上享有盛名.它既是日常的饮食，但又包含了*病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生**

原料：川贝100克，兔子1只。调料：精制油100克，蒜5克，姜5克，葱5克，胡椒粉5克，味精15克，鸡精20克，料酒20克，白汤2500克。

(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

(2)兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

(3)炒锅置*上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒，川贝，烧沸，煮10分钟，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

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