特色简单小吃的做法吉庆金钱土豆

2012.09.04 来源: 互联网大字

原料：土豆500克盐水、食用油适量

特色简单小吃的做法：

1.将土豆洗净后削去外皮。

2.接着切去四边，切成一个长方体。

3.特色简单小吃的做法继续将土豆切成若干长方体形状的土豆长条。

4.取一根土豆长条，均匀的切上三刀，不要切断。

5.将土豆长条以长的一边为轴，翻个面(转动90)后接着切三刀。

6.依次处理好所有的土豆长条后，放入盐水中浸泡5分钟。

7.特色简单小吃的做法将土豆条按切好的刀口左右掰开拉成**状，把*上面的一层掏过去别到*后一层土豆片后。

8.米技炉设置为9档，把锅放在米技炉上倒入适量的食用油，预热两分钟后调至6-7档，待油烧制7-8成热时将**状的土豆片依次放入油锅。

9.待一面油炸至金黄后翻面，特色简单小吃的做法继续油炸制金黄色即可捞出。

10.食用前撒上适量的白砂糖装饰后即可在*后进行油炸步骤时，要待油温烧至7-8成热时，再把**状的土豆片放入油锅中，因为油温不够时炸出的土豆既不够香酥，而且会吸油过多，特色简单小吃的做法造成比较油腻的口感。

今天这道**土豆使用的米技炉是参加豆果网携手德国米技炉的试用活动。在油炸食物时，米技炉和传统的燃气明*相比较，有着很明显的优越之处，因为米技炉

有自动控温的功能，就是把温度设定后，一旦温度达到便会自动暂停加热，这样便不会像传统的燃气明*，随着不断的加温，造成温度过高使食物焦糊以及上色不均的情况。而且使用米技炉油炸食物还有一个好处，就是因为它具有自动控温的功能，使得用来油炸的食用油因为没有不断的高温累积，所以在炸过一次食物后，依然足够的清亮透彻，可以用来继续炸丸子、炸鱼等等，一点也不浪费。而且米技炉的适用性很广，特色简单小吃的做法可以用砂锅来煲酸萝卜老鸭汤，用蒸锅蒸肉末蛋羹，或是熬糖浆做糖果，焖腊味煲仔饭，甚至不需要任何锅具，只是直接铺一张锡纸就能烤出香喷喷的烤蜜汁叉烧排骨，总之只要是平底耐高温的通通都可以在米技炉上使用，外观时尚又小巧方便，放在厨房光是看着都很养眼，清理起来也特别省事，用百洁布一擦就行，特方便。

特色简单小吃的做法注意事项：

一.切好的土豆长条要用在盐水里浸泡一下，否则土豆的质感太脆，掰开成**状的时候会折断

二.为防止**状的土豆片在油炸的过程中翘起来，要把*上面一层的土豆片掏过去，特色简单小吃的做法别到第三层土豆片的后面

(因为土豆是切了三刀，所以掰开后的土豆片是三层)

三.油炸时的*力不可太小，油不够热炸出来的土豆不够酥脆，而且会吸油过多致使口感油腻

更多特色简单小吃的做法请进入>>

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

特色简单小吃的做法吉庆金钱土豆

淘商机

热门创业项目

特色简单小吃的做法 吉庆金钱土豆

淘商机

热门创业项目

特色简单小吃的做法吉庆金钱土豆