特色土鸡火锅的做法

2012.09.03 来源: 互联网大字

特色的土鸡*锅，营养又健康!在这凉爽的秋季，自己在家做出一道美味的*锅吃是十分舒服的。下面就由小编带你一起来学习土鸡*锅的做法。

食材明细：土鸡一只朝天椒大蒜仔生姜花椒桂皮八角盐鸡精生抽豆瓣酱糖红酒

鸡放*上烧了下，去了小毛，斩成小块，血腥场面省略，一只鸡不少，背和鸡脖啥的我拿着炖汤了，一鸡两吃。

准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那个小小的就是俺摘的新鲜花椒，摘人花椒手有余香。

锅内加油烧热后下鸡块，一面炸好后翻一面。

辣椒切开，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗净。

鸡炸得变色后加入生抽，豆瓣酱，盐，少许糖，辣椒大蒜等，加了点上次家里来客时没喝完的红酒，好香。

加水烧开后转入高压锅继续。

十分钟后起锅，放入*锅盆内，加入鸡精就可以。

下*锅的油麦菜和卷心菜，另外还加了几个*锅丸子，开动。

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