A.白砂糖 80克B.清水100克C.低筋面粉 140克
鸡蛋100克玉米油50克玉米淀粉 20克
泡打粉4克
将C中的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛。更多街头人气小吃菜谱请进入>>
街头人气小吃菜谱做法:
1.将C料中的三种粉类提前过筛备用
2.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3.街头人气小吃菜谱接着将B料中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀
4.接着将玉米油倒入,街头人气小吃菜谱继续用蛋抽将其打匀
5.将步骤1中的粉类***倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟
6.街头人气小吃菜谱将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油
7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,街头人气小吃菜谱倒满即可
8.合上模具后,翻一下面,加热30秒
9.接着再翻个面烤1-3分钟,街头人气小吃菜谱然后另一面也再烤1-3分钟
10.关*后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可
街头人气小吃菜谱注意事项:鸡蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分钟左右,这样散一下热气和水蒸气再吃,口感才外酥脆、内柔软
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投稿作者:孤芳不自赏46
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