四川特色烧烤的做法

2012.08.22 来源: 互联网大字

四川特色烧烤的烧烤方法有很多种，从燃料来分烧烤方法有碳烤、电烤和气烤，其中的自助烧烤也是一种很流行的烧烤方法;从口味来说，四川特色烧烤中的麻辣烧烤是*常见的烧烤方法。

烧烤在全国各大中小城市都做得比较*爆，因地制宜选择烧烤方法，能使快捷、方便、味美的烧烤食品深受食客青睐。在四川各个城市的路边街头同样可以看到烧烤经营者的身影。不难看出，四川特色烧烤也同样有着广阔的市场需要。

四川特色烧烤方法也借鉴了其它烧烤的腌制技巧，对原料特殊的码味、浸氽、腌制，包括****的刀工处理，都使烧烤较其它烧烤在味道上更醇厚多变，在口感上更鲜香诱人。烧烤在长期的经营中融入了众多烹饪的精华，在品种上**做到了多样化，丰富化。

四川特色烧烤也一改其它烧烤往往只能烤制牛、羊肉及少量蔬菜的现象，打破了传统烧烤方法长期以来品种单一、狭隘的弊端，使消费选择更多。而对于不同的食材，烧烤方法还有不同的外理工艺，****美味特色，并在很大程度上保留食材的营养不流失。

四川特色烧烤由于品种丰富，食材搭配的多样性，烧烤方法在一定程度上也可称之为营养烧烤，这亦是其它烧烤方法不能做到的。烧烤，味道上可变可换，多种品味轻松调整的特点，这样更是使烧烤方法适合于大江南北。

四川特色烧烤目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，四川特色烧烤用*好的烧烤方法烤出丰富的品种，能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等一万多个品种样样能烤出来。

四川特色烧烤烤出的食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，回味无穷，看着想吃，吃了叫绝，食客开心。

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