川味小吃的做法—小碗豆花

2012.08.20 来源: 互联网大字

川味小吃菜谱小碗豆花材料：

内脂豆腐一块、干黄豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐少许。

1、川味特色小吃，干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里先放上：油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许;

2、锅里热油，黄豆滤水后，倒入;

3、川味特色小吃，用中小*炸至黄豆金黄，立即捞起;

4、川味小吃的做法，锅中放水，放入豆腐，中*煮开后，小*煮几分钟至豆腐熟;

5、用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来;

6、川味小吃菜谱，放入调料碗中，撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段就好。

川味小吃的做法，酥黄豆是豆花中的亮点，酥黄豆的酥香配上豆花的绵软细滑是再好不过了。川味小吃菜谱，不过，要是没有黄豆，用花生做成酥花生也成啊。川味小吃的做法，要是啥都没有，或者嫌麻烦，不要就是，川味特色小吃，这碗豆花少了它还是豆花。

这大伏天的，要是没胃口，来碗豆花开开胃也好。

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