冬日至花胶滋补正当时

2014.12.14 来源: 互联网大字

唔系佛跳墙如花似玉

尝鲜

近期岭南天地新开了一间名为“花甜汇”的甜品店，这间店所有的美食均与“花胶”有关，带着强烈的好奇，美食杏仁香浓花胶爽口

用现磨的杏仁粉做汤，与竹笙、花胶一起炖制而成，有浓浓的杏仁香味，花胶则香滑可口，加上竹笙的香味，可以使汤甜而不腻，口感舒滑，香味自然而且轻柔，非常美味。杏仁具有止咳平喘，通便解毒的功效，竹笙也有类似的功效，并具有***功效，加上花胶的滋补效果，对于想要保持身材的女孩子可是不错的选择。

如花似玉　冰凉酸爽的糯米糍

给糯米糍取一个这么美妙的名字，一定有其特别的意义，原来这款糯米糍内里包裹着的是芒果与花胶，轻轻咬一口，可以感觉到外皮的嫩软夹杂着芒果香甜的味道，由于经过了适当的冰镇，凉凉的芒果与酸爽的花胶一起吃到嘴里，顿时整个人都清爽了起来，美妙的味道让食客难以忘记。

唔系佛跳墙　**味道平民风格

花胶所演绎的广式**菜式就是“佛跳墙”，这道“唔系佛跳墙”是由蚝豉、瑶柱、冬菇和花胶一起完成的一碗炖汤，与佛跳墙相比，少了海参、鲍鱼等重量级的食材，所以起名叫做“唔系佛跳墙”，不过这道汤却得出了同样浓郁好吃的味道，重要的是与昂贵的佛跳墙相比，价格更加亲民，让更多食客感受到这道汤的美味。

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