翻沙芋头|翻沙芋头的做法

2014.12.13 来源: 互联网大字

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

原料：芋头.淀粉.白糖.色拉油.西红柿一个.香菜一棵。

做法：1将芋头切排骨条，开水烫一下，控净水，用干淀粉撒匀表面，入油锅炸熟(不要上色，炸成表面白色)。2勺洗干净，放二两清水，四两白糖，小*熬糖，手勺不停搅动，直到糖粘稠泛小气泡时，放入炸好的芋头，离*不停翻动，直到出沙。3用刀将西红柿皮片下，卷成小花放在盘的一边，香菜点坠，将芋头摆放在盘中就完成了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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