宜宾兰香斋熏肉早在上世纪二三十年代就以其*特的美味,闻名于省内外,曾在成都花会上展销时,荣获奖状和奖牌,远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。中外人士有幸得饱口福者,无不翘指成功盛赞,有诗云:“熏肉味美沽酒醉,芙蓉可口数兰香。”兰香熏肉成品呈酱黑色,黑晶发亮,香味扑鼻,味长鲜美,是理想的佐洒佳肴,也是馈赠亲朋的名贵礼品。
宜宾兰香斋熏肉的源来:
大清光绪年间,成都什邡县人氏叶兰亭来到宜宾。因其**的肉干加工技艺创办肉干加工作坊,当时有一句话是这样评价的“如入芝兰之室,而满屋生香”这个手加工作坊就有了自己的名字——“兰香斋”。当时宜宾工商史料记载其销售盛况:每日上市,瞬即一空,稍迟一步,倍有向隅之感。
宜宾兰香斋凭着自己的**技艺和兰香斋人的不断探索精神不断的壮大发展,于一九三六年荣获“四川劝业学会**奖”自此远销成都,重庆,昆明,汉口和上海等城市,鼎盛时期技工逾百人。
投稿作者:孤芳不自赏46
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