湖南美食潜阳补阴烤生蚝

2014.12.11 来源: 互联网大字

生蚝又名牡蛎，其食疗功效为潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩，每100g生蚝含有13.2毫克的锌元素，男性每天食用一个生蚝就可以满足对身体内对锌的需求。这道烤生蚝是用烤箱制作完成的，方便省事。

材料：带壳生蚝，蒜，姜，小红椒

调料：盐

烤生蚝做法：

1：蒜切末。

2：用水清洗一下蒜末。

3：锅内倒油烧热，小*炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出。

4：生蚝清洗干净。

5：小红椒切圈。

6：姜切末。

7：炸好的蒜末，姜末，小红椒，混合均匀，放少许盐调味。

8：把调好味的姜蒜末放到生蚝上。

9：烤箱200度，下*烤15分钟左右，蚝肉收缩，然后上下*同时烤2分钟左右，蒜蓉上色即可。

大蒜是众所周知的“防癌圣物”，且可以消毒杀菌、减缓肿痛、*感冒等等，但却有很多人不适应它浓烈的味道。为了能即规避这种“怪味”又能享受它的营养，**一种吃法：刨成薄片，炸至金黄，口感香脆的会像薯片一样。但是其实，大蒜*营养的吃法还是捣成蒜泥。

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