蒸鲫鱼蛋羹是一道非常好吃的家常菜,至于怎么做蒸鲫鱼蛋羹更好吃也是需要一定技术的,学做蒸鲫鱼蛋羹*先得弄清楚需要哪些食材,然后再按照既定的步骤去做。小编为大家整理了蒸鲫鱼蛋羹的家常做法大全,希望对广大吃货能有一定的帮助。
食材和调料:
250克左右鲫鱼2尾、酒、盐、胡椒少许、蛋3个、高汤、盐、香菜、葱各适量
做法和步骤:
1、鲫鱼去鳞与内脏,洗净,加酒、盐、胡椒,使其入味;
2、把蛋打入碗中,打散后,加高汤与盐再充分拌匀,捞除泡沫,倒入碗内;
3、将碗移至冒气的蒸笼中,加盖以中小*蒸约5分钟;
4、放入鲫鱼蒸10分钟,撒上葱、香菜即可装盘。
投稿作者:孤芳不自赏46
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