孕妇可以吃鲫鱼汤吗

2014.12.01 来源: 互联网大字

民间有“冬鲫夏鲇”之说，冬季*宜吃鲫鱼。鲫鱼是淡水鱼，肉嫩鲜甜，用来红烧、清蒸、煲汤皆可，但因其骨刺细且多，用来煲汤*为常见，滋补作用也*强。那么对于孕妇来说，孕妇可以吃鲫鱼汤吗?孕妇可以吃鲫鱼汤吗?

孕妇可以吃鲫鱼汤吗?鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。尤其对于产妇来说，用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳补虚的佳品，物美价廉。鲫鱼含有大量蛋白质，还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿，孕妇宜多食用，产后服用，亦能通络下乳。

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。

其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼忌口人群较少，故稍胜一筹，然而由于其体小刺多，所以作汤更为适宜。

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用以补营养增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目鲫鱼脑有健脑益智作用。所有人都很适合食用。医典有云“与病无碍诸鱼中惟此可常食。”

鲫鱼分许多品种，有养殖和野生的。我们在市场买煲汤的鲫鱼，主要取其鲜甜味道，一般会选本地鲫，也有人叫“黑鲫”，顾名思义，本地鲫体较黑较小，更类似纺锤形。相对黑鲫而言的是“白鲫”，颜色银白，背脊隆起，身体较宽，体形大，一般用来红烧或清蒸为多。鲫鱼全年有产，但以2—4月份和8—12月份的*肥美，因此，现在正是品尝鲫鱼的当令时节呢。

清蒸或煮汤营养效果*佳;若经煎炸则上述的功效会大打折扣。冬令时节食之*佳。平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养*佳。鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。

鱼类营养丰富，含**蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、锌、B族维生素、维生素D等营养素，因此孕妇是可以经常吃，但不用天天吃，另外，也不要只吃鲫鱼，可以多换换鱼的种类，这样摄入的营养素会更多，对孕妇和胎儿更有益。

孕妇吃鲫鱼的禁忌

有些相克食物混在一起吃甚至会食物中毒，孕妇吃鲫鱼更要注意，那么孕妇吃鲫鱼的禁忌有哪些?为了自己和胎儿的健康，一起跟着中国吃网小编去看看吧：

鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值。并轻易智慧导致腹痛、腹泻。

鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。

鲫鱼和花生：同时吃会反胃。

鲫鱼和野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明·李时珍《**纲目》：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒;鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素，同食还易发生生化反应，对人体有害。

鲫鱼和猪肉：对健康不利。[典说]唐·孟诜《食疗**》：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。

另有资料表明：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及**麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

适合孕妇吃的鲫鱼汤食谱

萝卜丝鲫鱼汤

材料：白萝卜一棵，鲫鱼一条，豆腐半块，姜、葱。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划3刀。白萝卜去皮，切成细丝，豆腐切成小块;葱切碎，姜切片;干锅烧热，用一片姜片擦一下锅底，然后锅中倒油烧热，放入其他姜片炒出香味;顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色。

2、倒入凉水后盖锅小*煮至水开后撇去浮沫，放入豆腐块再煮10-15分钟，汤成奶白色;放入准备好萝卜丝，继续煮5分钟，至萝卜丝熟软后放入盐、鸡精调味即可出锅。撒上葱末。

投稿作者：孤芳不自赏46

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