11月14日中午,在江北观音桥步行街一家新开的餐厅内,服务员的一声吆喝,将一份烤排骨放在了大圆桌上,带着***手套的食客,直接用手拿起烤排 骨来大快朵颐,而菜不断的上,大家都没有用过筷子。原来这家所谓的“拿货餐厅”,走的就是无餐具的概念,要的就是全程用手,回归原始的状态。
同样经营餐饮的陈女士,与同事上楼尝鲜,当服务员讲明了规矩之后,陈女士还是觉得稀奇。其实这种无餐具餐厅在国内其他地方已经有先例了。这里随处可以见到的英文“take foods by your hands”,全过程不动筷,靠手和美食亲密接触,这是一种体验式餐饮。
试过的好吃狗表示,菜品和味道都还不错,但是所谓无餐具的说法就是个噱头,菜品和重庆夜间大排档、江湖菜没有区别。不过这家店铺的店长解释,所谓无餐具是指不用筷子,概念和**等受菜品限制,不得不用手的意义**不同,所以每个餐桌**,都摆放着塑料叉勺、竹签。
投稿作者:孤芳不自赏46
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