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28岁的大学毕业生叶群去年在南开区**了自己的连锁早餐品牌，虽然目前只有两个摊位，但在他的头脑中，一个规模性的“品牌早餐**”已经形成。这几天，小叶遇到点难题：“我今年想再多购买几辆早餐车，多雇几个人，扩大规模，却怎么也找不到合适的场地。”
创业之后性格开朗不少
昨天6时刚过，叶群就把早餐车推到了临汾路上，但人却不怎么多。“今天是周末，估计很多老主顾还没起呢。”这个小伙子腼腆地摸了摸自己的后脑勺。文质彬彬的叶群戴着一副眼镜，留着小平头，穿着白色工作服，怎么看也不像个小**。但就是这个大男孩，去年**了自己的早餐品牌，致力于打造一个“放心早点”旗舰店。
过了40多分钟，来买早点的人多了起来。“陈姐，今天还是一份豆浆、一个牛肉烧饼吗?”“给我来两份吧，让我老公也尝尝你们家的早点。”“好嘞!”忙碌中的叶群和大多数顾客都能聊上几句。“尝尝我们新推出的牛肉饼吧，不是油炸的，都是烤的。”“要不要来份豆浆，都是早上现磨的。”收*找零的间隙，叶群说：“创业之后，自己的性格都比原来开朗不少。”
3小时准备200多份早餐
叶群是一名天津籍的大学生，2008年毕业于福建华侨大学计算机科学与技术专业。去年，他辞掉在泉州干了4年的白领工作，回天津创业。有**他在马路上买早点时突然想到，早点摊很多，却没看到几家**的早餐公司，便拿定主意，创办自己的“早安早餐”。
每天3时，别人睡得正香时，叶群就起来开始磨豆浆、烤牛排、摊蛋饼、切香肠，3个小时内他要准备出200多份早餐。一年来，叶群的“早安早餐”积累一定人气，拥有众多粉丝。一般到8时30分左右，他的早餐就都买光了，“别的工作都有休息日，我们这行一年365天都要早起，早就跟懒觉说再见了。”
扩大规模难找经营地点
两个月前，叶群新购入一辆早点车，租了房子，建起自己的中心厨房，又雇了两个售卖员，迈出连锁品牌的**步。他说，目前“早安早餐”利润控制在30%左右，一个月大概能*两三千元。作为自主创业的大学生，叶群获得了南开区相关部门和经营所在地长虹街方面的很多帮助。叶群说，他目前*大的困难就是缺乏经营地点，对于在哪里设点既能方便群众又不违规很是为难。
成为南开区“放心早餐”的一员也是叶群的一个心愿，他为自己和每个雇员都办理了健康证，并参考**餐饮公司的卫生制度给自己的早点摊制定了严格的工作流程，“既然叫放心早餐，干净和卫生是*低要求，希望我的早餐车也能挂上‘放心早餐’的牌子。”
投稿作者：孤芳不自赏46
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