东营专家为市民健康解惑

2014.11.25 来源: 互联网大字

冬季气候干燥，多吃些温、热性水果大有好处，也十分必要。有不少市民认为，水果是健康食品，那么市场上卖的果汁应该也是非常有营养的。“现在市场上很多果汁都说添加了维生素C，那么喝果汁补充维生素是不是很健康呢?”

据胜利油田中心医院消化内科**介绍，市场上卖的果汁多数是果汁饮料。某些果汁饮料上会明确标注上果汁含量，也就是说这些果汁都并不是纯果汁，还加了很多水。而为了让被稀释的果汁还有果汁味，所以还需要添加调味剂、增色剂、增稠剂以及糖。所以这些果汁比鲜榨果汁有着更漂亮的颜色、更美味的口感，但是实际上却是几乎没有什么营养价值的调味糖水。即使加入了维生素C，从总体而言，也是弊大于利的。

很多水果本身就富含维生素C，为什么还要人工添加维生素C呢?“因为在加工过程中，水果中维生素C已经被氧化，**有营养价值，所以才要人工添加。”事实上，大多数食品的加工过程，都是对食物营养的破坏过程。即使是纯鲜榨果汁，其营养价值也比不上被榨之前的新鲜水果。并且目前餐厅里出售的鲜榨果汁、花生浆，以及茶楼里的养生茶、花果茶等饮品，多数仍是各种香料调制出来的饮料。但是这些帖上“***”、“养生”等健康标签的“垃圾食品”更值得我们注意。

以酸奶为例，酸奶营养吸收好，并含有益生菌，是公认的健康食品。但有的产品要刻意强调自己含有所有酸奶都含有的益生菌(没有这些菌，牛奶是不可能发酵成酸奶的)，因为它们根本就不是真正的酸奶。仔细看这些产品的说明会发现，在酸奶中混杂了很多含乳饮料，也就是加上了调味剂的掺水牛奶。

另外，目前市场上很多无糖食品，其实只是没有加蔗糖，而食品本身消化之后就是糖，所谓的“无糖”只是健康概念炒作。

投稿作者：孤芳不自赏46

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