郑向斌的创业经历

2014.11.22 来源: 互联网大字

郑向斌，他曾在饭店后厨打工学习烹饪手艺，慢慢开始了自己的创业路，终于成功创业了餐饮管理有限公司。在他看来，创业也是一种成长。

郑向斌，男，42岁。

创业经历：

曾经在饭店后厨打工，学习烹饪技术。2001年创办了餐饮实体店，后创办啓运餐饮管理有限公司。

“20多岁时，我还是个打工仔，在饭店学习烹饪手艺。现在我有了自己的技术，自己的企业，还帮助了很多人。其实，创业是一种历练、一种成长。”抚顺啓运餐饮管理有限公司总经理郑向斌对记者说。

1994年，20出头的郑向斌为了谋生，在饭店后厨打工学习烹饪手艺。为了赢得后厨师傅们的认可，他每天早起生炉子，平日忙里忙外闲不着，整天烟熏*燎、汗流浃背。虽然尝尽了苦和累，但却得到了师傅们的赏识，毫无保留地向他传授厨艺。后来，在师傅们的帮助下，郑向斌拜名师，学技艺，很快掌握了熏肉大饼制作技术。凭借一技之长，2001年郑向斌创办了属于自己的熏肉大饼店。

“当自己的店慢慢走上正轨，我感到仅有技术还不够，必须了解市场、懂得管理才能发展壮大。于是，我开始学习企业管理知识。认识到单一品种缺乏市场竞争力后，我构建了商务宾馆、熏肉大饼、蛋糕西点、牛肉面、汉堡等餐饮住宿融为一体的服务格局，成立了抚顺啓运餐饮管理有限公司。”郑向斌说，这个过程用了6年时间，自己也从厨师成长为一名**的企业管理者。

近年来，满族文化越来越受到抚顺市民的青睐。有着敏锐“嗅觉”的郑向斌，及时调整了企业经营模式，在全市成立了*家啓运满族八大碗酒楼。“为了研发满族传统美食，我和同事到新宾、清原等地搜集满族食谱，并对美食进行升级，赢得了顾客的青睐。”郑向斌说。

随着企业不断发展壮大，郑向斌也主动承担起社会责任。将军堡街道辑安社区赵峰夫妻双下岗，孩子患重病生活不能自理，去年一场车祸使赵峰丧失了劳动能力，全靠妻子刘莹打零工维持家庭生活。郑向斌了解情况后，亲自送去生活用品和零花*，还安排刘莹到啓运满族八大碗酒楼上班。

2010年至今，郑向斌的企业已免费培训150多名下岗失业人员，并帮助其实现再就业，安置60多名城市失业青年和失地农民从事服务性工作，同时鼓励支持10多名学徒走上了创业之路，成为创业***。

投稿作者：孤芳不自赏46

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