引进时尚面食的先行者

2014.11.21 来源: 互联网大字

作为一个*次引进手抓饼的创业者，柴磊确实有着常人无法达到的**眼光，开了近万家手抓饼加盟店后，他又发现了新商机，新的力作是惟客特——一个来自美国纽约的手握式披萨。他是如何发现这些商机的呢，我们来看看粮全其美董事长柴磊**创业的故事：

发现一种机遇只要一个眼神

粮全其美董事长柴磊，一直就是一个不安分的人。

生长在安徽一座小城的他，曾经是当地的公务员，但却依然辞去公职，*闯上海滩;

2004年，年仅26岁的他从台湾引入手抓饼项目，一炮而红，经过几年的运作，成功开出近万家加盟店，一举奠定了粮全其美做时尚面食行业的**者地位，但柴磊却卸下浮华，于2008年再闯纽约，台湾手抓饼也摇身一变成为纽约曼哈顿街头的“功夫饼”。

2010年，一次纽约街头的偶然邂逅，让柴磊大喜：“就是它!”

让柴磊惊喜的就是一种纽约街头的时尚面食，一种站立着的手握式披萨。

深谙拿来主义精髓的柴磊，当然不会错过这样的机会，立即召集国内的团队飞赴纽约考察手握披萨项目。经过两年的筹备，惟客特手握披萨正式亮相国内市场，这个让人耳目一新的披萨，再次成为国内时尚面食行业的新宠儿。在短短几个月里，以疯狂的姿态在全国攻城略地，在上海、沈阳、哈尔滨、西安等城市掀起了一阵阵披萨旋风。

披萨变身再变身

拿来主义者*先需要具备一双慧眼，能够**时间发现藏匿着的珠玉。

柴磊在纽约的办公室设在曼哈顿第五大道347号，正对帝国大厦，这里是各类时尚新事物的聚集地，也是到纽约的游客必到之处。**，柴磊下班后走出办公楼，突然发现楼下不远处新开了一家“OK迷你披萨”店，出售一种外观酷似甜筒冰激凌的披萨。这种看着普通的小披萨，却引来如赶集般涌动的人群。

他像当年遇见手抓饼一样，对着眼前的迷你披萨发呆——无论是色、形、味，都能无限贴合年轻人快节奏的现代生活，而披萨本身在国内早已被年轻时尚消费人群追捧认可。

一向躺着的披萨居然来了个新奇的变身，可以被人轻轻握在手中!这**打破了柴磊对披萨固有的印象：披萨像甜筒一样拿在手里，不用候座，即点即走;当就餐不仅限于餐厅内，随时随地享受美味。快节奏、小巧、甜筒、披萨，又都是时尚面食的热门关键词，这样的产品，正是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。

“我当时就想，就是它了!”那晚柴磊兴奋得失眠了。

一个月后，柴磊的中国美食团队齐集在了第五大道347号。

拿来主义的关键，是要有选择的拿，为我所用的拿，决不能全盘模仿甚至简单粗暴地抄袭。法学专业毕业的柴磊知道，美国是一个知识产权保护很严格的国家，技术的引进需要花很长时间。而且，简单复制不仅会因为知识产权问题引发无穷无尽的后患，更会因为产品和市场存在差异让自己的投资陷入万劫不复的窘境。更重要的是，有着葱抓饼变手抓饼的经验，柴磊动手改造的时候轻车熟路。

投稿作者：孤芳不自赏46

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