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咸亨加饭酒可谓是我国黄酒的佼佼者。咸亨加饭酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。咸亨加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。咸亨加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。
咸亨加饭酒气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。目前，咸亨加饭酒在出口酒中所占的比例*大。产品远销到世界各国。黄酒口味醇厚，酒度适中(15度左右)，因而是讲究本味的绍式菜，杭帮菜，美味的海鲜大餐，口味浓烈的川*锅的美伴，但黄酒的*佳绝配当属大闸蟹。
绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现文章来源中国酒业新闻网代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中咸亨加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。
投稿作者：孤芳不自赏46
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