纸包带鱼的做法和步骤

2014.11.17 来源: 互联网大字

鱼的做法有很多种，用纸包起来做的鱼估计很多人都没听过，今天小编就给大家**这道名为纸包带鱼的特色菜。其实纸包带鱼的做法并不难，小编相信大家跟着以下的步骤就一定可以学会。

制作材料：

带鱼500克、植物油120克、酱油15克、盐3克、味精1克、胡椒粉2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、料酒15克

做法步骤：

1、将带鱼洗净，切成约8厘米长段，肉段分别划几刀;

2、鱼肉加盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖腌30分钟左右;

3、锅内倒油，烧到七成热时，将带鱼炸成枣红色，捞出沥油;

4、将炸好的带鱼及葱丝和姜丝用锡纸包好，放入蒸笼蒸10分钟即可。

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