现年65岁的吴伯有痛风已经3年了,近1年来关节肿痛**频仍,住院*疗后,关节肿痛获得了很好的节制,出院后**按照医嘱限制了高嘌呤食物的摄入,已经有近半年没有再**了,可是在一次孙子的生日聚会后再次**,不得不入院*疗,吴伯很迷惑,他并没吃过海鲜或动物内脏之类的高嘌呤食物,怎么会诱发痛风呢?
经具体扣问,大夫发现,吴伯此次痛风**很可能是一盘蚝油生菜激发的。因蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美,蚝香浓烈,黏稠适度,营养价值高,然而对于患有痛风的吴师长教师来说却成了他旧病复发的诱因。
“5%~18.8%的高尿酸血症会成长为痛风,且超标的水平越高,痛风的发生率越高。”广州中医药大学**从属风湿病科医师徐强阐发说,痛风发生的底子原因是高尿酸血症。造成尿酸高的原因*要分为两种环境,一是尿酸生成过多,二是尿酸分泌削减。尿酸是嘌呤代谢的产品,80%的嘌呤是内源性发生的,只有20%是外源性食物摄入。因为痛风的**是因尿酸的波动过大而导致,外源性食物摄入的嘌呤固然只占20%,但它却可能是诱发痛风的导*索。是以,痛风患者避免进食高嘌呤食物是避免发病的主要手段。徐大夫提醒说,痛风患者在日常平凡的饮食中不单需要严酷节制海鲜、动物内脏、酒等高嘌呤食材的摄入,还需要警戒调味料的利用,尤其是蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等高嘌呤食物调味料。有些调味品经常是一些动物、海鲜等颠末提炼、浓缩加工后的制品,其嘌呤含量很是高,食用由这些调味品烹饪后的食物后,可以短时候内敏捷升高体内的尿酸程度,快速的血尿酸升高则会导致痛风的**。小编提醒:若要领会更多食物资讯和广东食物追溯信息,请登录。
投稿作者:孤芳不自赏46
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