我国将严打餐饮业添加有毒食品等行为

2012.03.27 来源: 互联网大字

国家食品药品***日前印发《2012年餐饮服务食品安全**工作安排》(以下简称安排)，明确提出全面落实餐饮服务食品安全责任，规范监督执法行为，严肃查处执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为，进一步提高餐饮服务食品****水平。

安排指出，各地要继续加强对提供自制*锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管，严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为;加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的*理，严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为;加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、**以及宣传材料张贴等要求的监督检查，对未按规定张贴、未及时备案公示、未公开**的，责令其限期整改，并加大监督检查频次;全面排查和严厉整*带有行业共性的“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

严查餐饮服务单位采购和使用无合法生产资质、标识标注不规范以及来源不明的食品;严厉打击餐饮服务单位使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒、食盐等调味品行为，对监督检查中发现不合格的非自制食品，依法予以处理。

安排要求，各地在地方**的统一**下，积极推进小餐饮整规试点，努力实现提升一批、规范一批、淘汰一批的*理目标;进一步扩大整规试点范围，力争各地达到10%的县区开展整规试点，卫生城市、文明城市全面开展整规试点。

安排提出，与教育等部门联合，对中小学校园周边餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查，**清理无餐饮服务许可、无从业人员健康证明、卫生条件不达标等的餐饮服务单位。年底前各类学校食堂全面启动餐饮服务食品安全监督量化分级管理，全部配备专职食品安全管理人员。

加强农村义务教育学生营养改善计划餐饮****。严查食品采购、贮存、加工制作、配送、分餐、留样等各环节以及相关从业人员健康检查等情况，对存在食品安全隐患的，责令限时整改，对整改仍不符合要求的，取消其准入资格。

投稿作者：孤芳不自赏46

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