苹果炖鱼补肾安神

2012.02.22 来源: 互联网大字

此方对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克

做法：

1.苹果去核、去皮、切成块，并用清水泡上，草鱼杀洗剁成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2.烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小*煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中*炖。

3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

注意事项炖时调味料不能下得过早，以免汤汁不白。

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