进入初冬,气温明显降低。因为寒冷,人们喜欢以吃羊肉、驴肉、鸡蛋、鱼等,以增加糖、脂类、蛋白质的摄入量,以提高身体的御寒能力。
但是,寒风吹起,空气更加干燥,人体也容易缺水,人也容易出现咽喉发炎、鼻子干痒、皮肤干涩等症状。
因此,在吃大鱼大肉之时,别忘了给自己“滋润”一下,如适当饮一些开水、淡茶、牛奶、豆浆等饮料,还可多吃一些萝卜、番茄、豆腐、水果等。当然,一些萝卜所煲的汤就成为初冬的营养美食。
对于南方人来讲,冬季的萝卜能充当人参,俗话说“萝卜上了街,药方把嘴撅”。佛山人很喜欢用白萝卜来炖各种各样的汤,冬季里常用其与羊肉、驴骨、牛腩一起炖汤,具有清补作用,清清淡淡,在干燥的初冬自然非常合市民口味。
初冬,应减少吃辛辣、油炸食品,甚至少嗑瓜子、少喝酒等,以防助燥伤津。时下适宜吃的水果也不少,在南方可以享受到苹果、橘子、香蕉、山楂的清甜。
佛山人尤其喜欢吃梨,喜欢用梨来炖汤或煲糖水,有生津止渴、清热降*、润肺去燥等功效,喝了它好滋滋润润过个冬天。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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