冬至即将到来,冬至是中国老百姓较为重视的一个节日。身在广东的你,广东冬至吃什么你了解吗?广东冬至吃汤圆,是我在广东尤为盛行。今天,小编就给大家介绍汤圆的做法,做法很简单,一起动手做做看吧。冬至吃汤圆,意味合家幸福团圆、万事如意。
广东冬至吃吃汤圆,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广东冬至吃汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人*讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号,然后用肉块垒于盘中祭祖。一古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
汤圆的做法:
制作材料: 面团 糯米粉---250克 开水---120克 黑芝麻---100克 白糖---60克 猪油少许
做法:
1、黑芝麻洗净,去掉杂质
2、用平底锅炒熟,一般闻着香味就可以了。黑芝麻比白芝麻难炒,白芝麻是颜色变黄了就可以了,黑芝麻是去掉外皮用手一捏再一闻香了,就可以了。
3、然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末,这里注意,因为黑芝麻有油,所以要放上白糖一起搅拌,这样才容易搅拌成粉末。
4、然后把搅拌好的黑芝麻粉加上少许猪油。
投稿作者:孤芳不自赏46
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