九园包子传人10秒一个包子，首次公开好吃绝技

2014.10.29 来源: 互联网大字

从事白案34年，作为九园包子***传人，在他的带领孩子下，九园包子可谓是和天津狗不理同样荣获饭店协会颁发的“全国**包子名店”。17岁开始学做包子，空闲时间还要加上打杂，他那时候的月薪是20元，后来从学徒升级为三级厨工，也有了级别。

现在一分钟之内的时间，他可以包5-6个包子，在同事之间的包子比赛中，他总是又快又好的，基本上10秒钟包好一个包子，而且无论是9个还是12个花瓣褶皱的大包子，还是有18-22个花瓣褶皱的小汤包，他总是包得*快*好的。

他也在这里，*次公开了自己的*门秘技。以九园出名的酱肉包子为例，*先要选择猪前夹肉，用刀把瘦肉和肥肉剥离下来，然后将瘦肉和肥肉都切成3厘米左右的小块，在锅里再炒制20分钟，加入酱料等再翻炒，人工剁成0.5厘米的肉里，包子馅要三分肥肉、七分瘦肉，回锅炒还要加料。

下一篇没有了

加盟澳洁干洗有什么优势

随着干洗店的不断兴起，越来越多的人发现了这其中的商机。干洗店的发展前景非常良好。澳洁干洗作为行业内的...

哪里购买机制木炭机设备？

哪里购买机制木炭机设备？在国内市场中，金火旺锯末木炭机非常受欢迎，无论是技术含量，还是售后服务，都是...

爱亲母婴加盟费怎么收?加盟前期投入多少钱

爱亲母婴加盟费怎么收?开一家爱亲母婴加盟店前期需要投入的资金由加盟费，店面装修费，房租等，加盟具体需...

年轻人回农村干什么好？

年轻人回农村能干什么?年轻人想回农村创业是不错的选择，但是选择创业项目至关重要。金火旺机制木炭机是环...

今年的家具生意怎么样?

檀宗红木家具，有自己的研发团队，可满足消费需求，加上产品的高品质和时尚简约的设计，檀宗红木家具让人们...

红木家具店加盟好不好?

随着人们生活水平的提高，人们对于家具的品质要求也越来越高，选家具就要选优质大品牌。红木家具店加盟好不...