失意股民卖火锅漂亮翻身

2011.12.29 来源: 互联网大字

失意股民广州发现绝妙美食

近几个月，袭卷**的金融危机让中国股市遭遇重创，许多股民都深陷泥淖，甚至倾家荡产。湖南的王先生就是其中之一，仅仅一个月已损失数十万元。为了迅速翻身，王先生瞅准了餐饮业，并前往广州考察。广州历来被尊为美食胜地，各种传统美食、流行美食、时尚美食均汇聚于此。听说他是专门来找美食的，广州的朋友兴奋不已，“那你算来对了，*近广州出了一种叫猪肚包鸡的美食，大家都排着队去吃，甭提多*啦!”“猪肚包鸡是什么?”“是什么还真不好说，就算老*靓汤、**和*锅三合一吧，我建议你亲自去试试。”

王先生满怀好奇来到朋友极力**的珍旺猪肚包鸡店，坐下不久，服务员就端上来一个大沙锅，掀开盖子一看，乳白色的汤中放着一个鼓鼓的猪肚。“不用说，里面一定是鸡肉喽。”服务员笑笑说：“先生，没那么简单。”她麻利地将猪肚勾出来、剖开，里面竟然露出一只整鸡。王先生啧啧称奇：“有意思，真有意思。”服务员将猪肚和鸡端进厨房，剔骨切片，然后重新放入沙锅中煮开，再次掀开盖子时，腾腾热气夹着一股醇香顿时扑面而来。

服务员告诉他：“我们的猪肚包鸡属于客家菜系，用料和做法都很讲究，吃法更讲究，要分步而食，**步喝汤，第二步吃猪肚和鸡肉，第三步放入菜干或香菇，喝菜干汤、香菇汤，第四步涮其他的配菜，青菜、干菜、海鲜、牛羊鱼肉都行。”王先生迫不及待地舀起一碗汤，细细品来，*先是一股辣辣的胡椒味直冲味蕾，然后是猪肚和鸡肉的香甜、鲜美，还有一股醇厚的药材味，层次丰富，不油不腻，回味悠长。“太不可思议了，一碗汤怎么可能包含这么多种味道。”王先生激动不已。他又夹起猪肚和鸡肉品尝，猪肚爽脆，鸡肉嫩滑，**不像煮了很久的样子。第三步的菜干汤则是另一番滋味，清香宜人，甜美可口，仿佛换了一锅汤似的。王先生越吃越爱吃，还没吃完就已经下定决心，无论如何，一定要开一家猪肚包鸡店。

三天加盟一月开店**数万

朋友立刻给他泼来一盆冰水，“想开就开，哪有那么容易，听说人家这锅底是****，里面几十味名贵**呢。”“这么多**，养生保键效果一定不错吧。”“当然，我的睡眠一直不好，上次吃过一回，竟然睡了一宿好觉。”“神了，这可是其他*锅不能比的，我非做不可了。”王先生马上找到店老板，重金求教，没想到店老板竟说：“先生，这**不是我的，我也不会，我是加盟了珍旺餐饮连锁，如果您感兴趣，可以到公司总部去看看。不过，您可一定要说是我介绍的，公司有奖哦。”“那我得向您打听一下了，您这个店一个月营业额大概有多少?”“少时四五十万，多的时候一百多万。”王先生惊讶不已，简直不敢相信自己的耳朵。

他马上找到珍旺餐饮连锁总部，迅速敲定了加盟事宜。为了将生意做大，同时也为了得到公司更全面的扶持，他决定将店开在广州，马上开，趁着天气转凉，大*一笔。按照加盟合同规定，店面选址、装修、设备物品采购、员工招聘、培训、开业宣传等等一切事宜都有公司出面辅助、协调，王先生没想到开饭店还可以这么轻松，真是背靠大树好乘凉。

2008年11月5日，王先生位于广州天河的珍旺猪肚包鸡店开张了，该店有两百多平米，两个包房、18张桌子，可同时容纳100多人就餐。当天中午，店里就被慕名而来的食客挤爆了。王先生随意在店内走了一圈，几乎每一个人都对猪肚包鸡赞不绝口。一位年轻白领告诉王先生：“早就听说猪肚包鸡好吃又营养，真是名不虚传啊，以后我一定经常来，还要介绍朋友和家人来，到时候您可得给我们打折哦。”还有一位老先生说：“我七年前在梅州吃过一回猪肚包鸡，想这味想了几年了，这回终于如愿以偿了，真好吃，比我以前吃过的还好吃。”……听到大家的肯定，王先生心里喜滋滋的，看来自己的选择没错!

晚餐时候，店里的生意更*了，排队等位的人*多达50多人，差点把别人的门面都堵住了。有两拨客人中午刚刚吃过，晚上又来吃，还有一家七口从六点多一直等到八点多，还有许多人干脆将猪肚包鸡改为夜宵，半夜12点登门惠顾。除了猪肚包鸡外，珍旺美食还有特色鸡煲蟹、猪肚包茶树菇、药善乳鸽、手抓羊肉、醒胃酸汤鱼头等品种，也受到许多顾客的欢迎。王先生初步计算了一下，开业当天店里的营业额就达3万多元，第二天也有近3万元，照这样下去，月营业额七八十万不成问题。

王先生没想到自己这么快就能翻身，他决定下个月在老家再开一家更大的猪肚包鸡店，自己*钱的同时，也让家乡父老尝尝这道绝世美食。

投稿作者：孤芳不自赏46

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