粗粮饱腹又减肥

2011.12.28 来源: 互联网大字

食栗子时要细细咀嚼，患胃病人士更要尽量将栗子咬碎才吞下。

热腾腾的冬日热门小吃当属煨番薯、炒栗子、煮玉米。这种食物都非常健康，蕴含丰富淀粉，能为身体提供热量。然而过犹不及，吃得过多，有可能召来你*讨厌的脂肪。

番薯、玉米**饱腹

广州市**人民医院营养医师梁倩芳说，番薯、栗子及玉米均含丰富淀粉，不仅能为人体提供热量，还**饱腹(吃一点就感觉饱)，而且它们同属低脂高纤食物，是减肥者*喜欢的食物。

这三种食物对人的健康都非常有利。其中，番薯含胡萝卜素，能保持皮肤健康，增强人体抵抗力。并且，紫心番薯所含的胡萝卜素比黄心番薯更高。玉米则含叶黄素，可预防眼部疾病，如黄斑病变及视网膜病变。

当主食吃更利减肥

冬日寒冷的街头，不少女生爱买这三种食物做零食。只有一点要提醒你：吃了这几个零食就适当减少主食。梁倩芳说，致胖的食物有三类：高蛋白食物、碳水化合物、脂肪。比如说，红薯虽然是低脂高纤食物，但是它属于碳水化合物，吃多了同样会引发体重困扰。

她建议，正在减肥的人应将这3款食物计算为谷类。若当正餐进食，应避免再吃其他淀粉食物，以免吸取过量碳水化合物，引致肥胖。

一根番薯=半碗米饭

根据中**养协会公布的食物热量标准，一个中等个头(10厘米左右)的番薯，和一根粟米都大约含有100多卡路里，相等于半碗白饭的热量;而 100克栗子则含224卡路里，约等于1碗白饭。梁倩芳建议，减肥者可以用两根玉米或两个番薯代替白饭。这样吃也足以令人有饱肚感，并且吸取的热量更少，有机会达到减肥之效。

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