土豆粉小吃，越吃越想吃

2011.12.08 来源: 互联网大字

内蒙额尔古纳的李女士是位下岗职工，下岗后卖过服装，搞过原料加工、特种养殖，也开过西餐店，可一路下来，*没有攒下，还吃了不少苦。

2006年初，李女士随意翻看一本财经杂志，其中一篇关于山西麻峪土豆粉开发人***的个人创业的文章让她十分感动，报道中提到的麻峪土豆粉项目更让李女士心动不已，因为在额尔古纳地区，人们都喜食土豆，当地很多家庭都自做一种叫做烩菜的食物(以土豆与粉条及腊肉为主)，李女士想如果将人们喜爱的土豆做成多种多样的美食，一定会大受欢迎。基于当地的饮食状况，李女士十分看好这种土豆粉小吃，当即她就拨通了山西麻峪总部的电话，接电话的正是那篇报道中的主人公***。***热情耐心地回答李女士各种问题，两人谈了很久，特别是当***给自己分析土豆粉的经营方式：不但可以开店，还可以流动经营、配送到*锅店、饭店，也可以将土豆粉生产出来打包装送超市与农贸市场等，听到这些后李女士心里踏实多了。李女士又询问总部都能做什么样的粉儿?***在电话里告诉她，现在总部有手工与机械两种制粉机，可以根据需要生产出细粉、粗粉、圆粉、扁粉等;还可以替换原料，生产出豌豆粉、绿豆粉、红薯粉等。李女士是个细心人，她问***如果以后有别人也能做出土豆粉怎么办啊?“这套配方是我们*先研发的，别人再模仿也只能是皮毛，而且总部每个季度都将推出2—3个新品种，为接产者提供源源不绝的新品种，为配套经营做好服务。听了***耐心诚恳地解释后，李女士当即下了决心，决定上门学习技术。可***却说：“额尔古纳离山西大约有1700—1800公里，路程这么远，你还不如省些路费，函授学习技术不是更好么?总部的调料及配方都是量化的，各种调料及配料各地市面上都有，而且学习光盘中的每个细节老师们做得都很详细……”而李女士谢绝了***的好言相劝，一定坚持要亲往总部面授学习技艺。因为李女士上过当，吃过不少亏，现在的项目市场又鱼龙混杂，所以，即使对项目再感兴趣她也认为要眼见为实，而且她更担心的是函授学不到正宗技艺。

2006年2月末，李女士不远千里来到了山西麻峪土豆香锅总部，原来，李女士并没有事先和***打招呼，她想“暗访”一下项目的真伪。李女士下了*车按照地址直接去了麻峪土豆粉的样板店，当时时值中午饭口，她没等进店就听到里面人声鼎沸，店外还停着几辆**轿车，一进店，*暴的状况让李女士大为振惊，心中十分欢喜：这次可算找对了地方!离开样板店后，李女士马上给***打了电话，告诉他自己已经来山西了，***在电话里哭笑不得地说：“你怎么不事先说一声啊，我现在在北京参加投资洽谈会呢!”听***说要一个星期才能回来，李女士可真急了：“那怎么办啊?我千里迢迢地来了，技术却学不成!”“你不用着急，这也没什么，你先和店里的师傅学，你去店里找姓黄的师傅就可以了。”李女士虽然原本抱着不见老板不学技的心态来的，可看到店面的生意如此好，她放心地去找黄师傅了。

在培训中，黄师傅十分耐心细致，不厌其烦地一个一个指导学员操作，5天后，李女士学会了所有技艺，满意而归。

一个星期后，李女士在额尔古纳市中心的繁华商业街摆起了小摊，因为她经营的土豆粉品种齐全，物美价廉，所以，不久就以口碑相传的方式打开了销路，小摊前出现了天天热卖的*暴场面。第一月下来，李女士一算账赚了3000多元，那一刻，她激动不已。如今，才过四个月，李女士就在当地的雄风超市门口开了一间40多平方米的小店。李女士向总部汇报自己的经营状况，交谈中，看着刚刚起步不久的李女士能有这样的成绩，***欣慰不已，同时还向她介绍了总部刚刚推出的特色早餐包、香酥饼等山西地道面点。李女士一听，自己的小店正为品种单一不知如何是好呢，这次，李女士以函授方式学习了技艺。学艺后，李女士的生意十分*暴，夫妻俩一起经营小店，早上出早餐，经营粥、汤包、香酥饼，平时，全天候营业。一段时间过后，李女士发的三鲜与香辣土豆粉*爆热卖，凉拌土豆粉也十分受中小学生与年轻男女的喜爱。虽然每天6点就得开门营业，最晚时要到夜里11点，可看着日渐红*的生意，李女士觉得值。李女士信心十足地说：“我一定要将土豆粉做大做强，争取半年后做额尔古纳的区域加盟商。”

投稿作者：孤芳不自赏46

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