教你如何鉴别纯正德国啤酒

2014.10.23 来源: 互联网大字

夏天让人感到炎热躁动，一杯清凉的啤酒就成了解暑的*佳良品，在所有的酒中啤酒以其*特的口味和色泽以及细腻的泡沫征服了众多爱酒之人的舌头，在啤酒中，*正宗的*受欢迎的莫过于德国的啤酒，但是在如今鱼龙混杂的市场，但凡是黑啤似乎都冠以“德国原装进口”的字样，那如何辨别德国啤酒的真伪呢?其实，无需那么复杂细微的甄别，你只需登陆沃夫**的官网就可以订购到纯正的德国啤酒——天鹅堡啤酒!

怎么能**天鹅堡啤酒一定是德国原罐进口的呢?沃夫**运营总监向你解答，先了解关于德国啤酒的基本常识，再通过三个问题，你就能知道自己购买的啤酒是否是纯正德国啤酒了!

关于啤酒的基本知识

1、啤酒的包装类型主要有三种：瓶装，桶装，罐装(天鹅堡啤酒采用灌装)

2、色泽：啤酒主要有淡色啤酒，浓色啤酒和黑色啤酒

3、透明度：良好的啤酒应该有着很好的透明度，不应该带有浑浊的现象。

4、泡沫：泡沫是啤酒的主要特征之一，良好的啤酒，泡沫细腻洁白，有一定的持久性。

5、啤酒的度数：啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。

了解了关于啤酒的基本常识，那就从这几个方面来鉴别啤酒，鉴别啤酒也有三部曲——望、闻、尝。先观察酒体，再闻气味接着品尝口感。

一部曲——望

(1)看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。

(2)看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。

(3)看泡沫：啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8-15℃时，5分钟内泡沫不应消失：同时泡沫还应细腻，洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹("挂杯")。

二部曲——闻

闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有焦麦芽的香气。

三部曲——尝

品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味，口感清爽、协调、柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。

了解了如何鉴别啤酒，是否要考一考自己品酒的能力呢?登陆沃夫**官网选购天鹅堡啤酒一尝纯正德国啤酒的醇香美味，为夏日带来一股清凉的享受。

投稿作者：孤芳不自赏46

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