150万为清代旧房植入梦想 大宅门化身文化生活馆

邢海宾和钟威这两个围着厨房打转的男孩，梦想并不是咖啡馆和私房菜馆那么简单。大宅门的钢制招牌过百斤重。古宅曾是中山一**地主私人大宅。“大宅门”仅仅只**了靠私宅一端。1钟威原先连锅铲都不碰，邢海宾以前在家电厂工作。2大屋内的镂空大木花架等内饰物完整地保存下来。3老宅外墙用特大面积的落地玻璃增加通透度。4-7改造者尽可能保留了房子应有的特色，把原生态作为房子的品位。叶志文　摄

大宅门之7

改造前：清末地主之家，传统岭南老宅

这次出场的老宅可以说是自栏目开启以来*老的宅子———自清末就已经建起来，这曾是一有*地主家的私宅，而另一边则是大得让人憋着气的过千平米的石岐书院。空间之大**了所有旧宅，然而改造的难度也是几何级别的上升。

“这里垃圾极多”是改造者对旧屋的评价，这也是为什么不得不让他们正视投入的金*的重要原因。由于空置时间长达数十年，加上这类旧屋的基本架构就是普通的砖木结构，可以说经历130多年的风雨洗礼，外加各种荒草及白蚁的破坏，宅子早已经破烂得不像话。甚至在装修好的宅子内，依稀能分辨出手指宽的大裂缝。墙面的砖体若用力一捏就会变成粉末碎掉。在**的岁月中，周边的居民甚至会将垃圾和各种杂物扔到旧屋内，导致蚊虫滋生，旧屋惨变“垃圾岗”。“几乎没有人会愿意在里面多呆一秒”就是旧屋未改造之前*好的注脚。直到现在，由于垃圾实在太多，改造太费时间，一侧的石岐书院还没有动工，暂时沦为“2期工程”。

不过，与垃圾相比，这里还是有着让人称道的地方。*先是面积极大，有利于改造者进行各种奇思妙想，并有足够的空间转化他们的想法。此外，作为户外空间，后院不仅占地面积足够大，而且还有一棵**木棉树护荫，很适合做各种休闲风格的造型。而且虽然青砖墙和水彩绘画的保存有所缺失，但所幸的是大屋内的镂空大木花架等内饰物依旧完整地保存下来，这些木雕与其余老屋相比有着不同的大气感，也成为邢海宾和钟威在改造之初极力维持原貌的一个原点。

室外改造：“化外为内”，玻璃通道成特色

如果仅仅是对街的室外装修上，实际上并没有太多可以书写的地方，除了保留墙身并适当翻新的同时，主要是招牌的悬挂成为难点。“一个钢制招牌过百斤重”，由于太重了，导致不得不动用6个工人同时发力，并动用到吊机来镶嵌，还要担心墙砖是否能承受足够的重量。

为了能展示花艺及器皿，店面用了落地玻璃橱窗作为各种器皿的展示来吸引过往者的眼光。例如东南亚随处可见的佛头、来自爱马仕的茶具、用一杯沧海**的碟子拼成的画作等，都是出自邢海宾之手。或许就在你喝着一杯30块的咖啡时，手中握着的是价值1000多元的骨瓷皱褶杯。

此外，由于铺面与后方的私宅存在一道狭窄的走廊，邢海宾想到运用玻璃来引入阳光之余，还能打通前后老屋，让原本阴森恐怖的“鬼屋”转眼变成了阳光庭院。为了和玻璃走道结合，老宅的外墙也拆去，用了特大面积的落地玻璃，整间房子的通透度又上来几分，坐在角落喝上一杯咖啡抱上一本书也是一种莫名的享受。

室内改造：清理大量垃圾，尽可能保持原生态

原本他们只是很简单地认为：帮旧屋修补一下，轻微装修一下应该很简单的，不会太耗费财力。但直到实操阶段，他们才发现“不对路”———需要耗费的金*就像一个无底洞。“光是倒垃圾就花了10万，一点都没有骗你，是不是很可怕啊”，邢海宾和钟威大吐苦水：古宅的面积光建筑面积就近2000平方米、占地面积超过1500平方米，而里面的垃圾遍地都是，腐朽的木头与砖块、被别人遗弃的招牌等破旧物件、疯狂生长的荒草，光是清除垃圾就来了七八辆卡车。“*近雨污分流，民生路一直都在施工，卡车进来又困难不打紧，你也知道这种旧屋的门口非常狭窄，车根本进不去”，于是他们除了亲力亲为之余唯有请来大量的搬运工进行垃圾清除，*后一核算才发现，清除垃圾就花了10万多。

除了清除垃圾让人头痛，由于建筑日久失修，甚至瓦片都冒出了杂草了，白蚁纷纷在木制横梁和青砖墙壁中扎堆盖窝，旧屋的**难度很大。“我看过你们前面几期，我们建筑应该是历史*老的那个”，邢海宾表示，当时旧屋墙身多处出现一指宽的裂缝，甚至有些发霉风化掉的砖面轻轻一碰就碎掉，不得不砸掉再赶紧补上水泥**。而屋顶那些长草的瓦片，甚至连普通的工匠都不敢爬上去，因为担心一踩就连片碎掉。“到现在只能在下方慢慢加固，这些旧时才懂**的师傅很难找到了，而且工*还很贵。”

目前，“大宅门”仅仅只**了靠私宅一端，主要用作咖啡馆及私房菜馆对外营业之余，另一边的石岐书院和后院还尚待改造中。由于旧屋正式改造时间在6月份，改造时间短，因此在采访时，石岐书院还保留了原先破败的景象。“原本这里的垃圾更多，我们已经尽量清除了，现在你看到的已经是干净的版本。”虽然原本在利和广场开设的咖啡馆后很多家私和器皿能够继续沿用，但是对于直至目前的改造总价，他们给出这样的答案：“150万，而且相当的保守，没有包括已有的物件了。”

除了此前提到的花大力气尽可能清理垃圾外，他们尽可能保留了房子应有的特色，把原生态作为房子的品位。可能你会发现房子的墙面并不那么风格统一，有原始的墙身也有经过涂抹的新墙，实际上是改造者的无奈之举。“墙身各种崩坏，只能通过类似的粉饰来描画。”不过，为了掩饰墙体的尴尬，他们灵活地用上了众多的软装饰品来缓和，并带有强烈的西方主义色彩。

旧屋改造背后的故事

两个80后大男孩“交换人生”之旅

人生有很多种生活的方式，更多的时候或许就是像你朝九晚五，或是为了两顿温饱而加班熬夜。在没有遇见一杯沧海、把这里承包下来之前，学习电子专业的邢海宾还只是一间家电厂的区域经理，在中山珠海等地为提高业绩而奔波；在没有遇到邢海宾、拿起锅铲向“十二道风味”学习之前，从事各种杂事甚至卖过二手车的钟威还在策划公司中为活动的idea熬夜想点子。两个截然不同的人生甚至并没有因为他们的妻子兼合伙人的关系而有过碰撞，直到一个偶然，他们才开始交换彼此，造出一个与之前截然不同的世界。

人生：曾为生活奔波，没想过为兴趣做点事

第一眼看见这两个旧宅改造者居然是两个80后的大男孩，而且并不比自己大多少，想必就和采访一样心中一惊，再继而佩服吧。其实他们的故事开头一点都不有趣，甚至还挺无聊的———无聊得就像平日的白开水生活一样，天天在不属于自己的事业中埋头苦干。

“我是学电子的，以前是在家电厂工作”，来自东北的“大件头”就是主角之一邢海宾是这样介绍自己，或许你不知道的是，刚刚从厨房端出来的曲奇饼和透着浓浓果香的桑椹酒就是出自这位大男孩之手。

努力工作七八年，物质条件上去了，但是总是欠缺一种激情，白开水的生活淡得可怕，这是邢海宾用*简单的话对自己从毕业到经营大宅门为止的简介。而他发现，自己其实相比起那份工作，更喜欢把时间放在各种“玩意”上：为了自己家里的第一次装修，他能跑遍富逸与五星每一家的建材中心，买上各种各样的室内设计书籍进行钻研；因为喜欢上烘焙咖啡艺术，他把中山的博雅书店及广州的购书中心这两家*大的书馆走遍，并买下所有与咖啡有关的书籍回家专研不同的咖啡味，甚至旅游在外也不忘从台湾、法国等地搜罗相关图书；*近他爱上了花艺，又开始了他的钻研之旅……“我这个人一旦喜欢上一样东西，就会不断研究，直到全部明白了才罢休。”

这真的是一个为开启“大宅门”时代不错的事前准备，但是就在他还在默默钻研各种咖啡壶的时候，另一名小伙伴还在策划公司“神游”中———本是惠州人的钟威，早于2008年就因为帮助舅父的广告媒体生意而来到了中山谋生，2009年开始从事策划行业，其间还做过各种杂七杂八的事：“例如卖二手车什么的，我像个杂食动物什么都会干。”如果说邢海宾还出于兴趣往咖啡馆方向靠拢的话，那么现在人们看到那个会做得一手好菜的钟威原先可是连锅铲都不碰的“美食盲人”。

神转折：原来这么近距离，于是一拍即合

也就是从事策划行当的时候，钟威认识了邢海宾的妻子，并与其合伙做策划公司。而让人瞠目结舌的，是虽然仅仅隔着一个人的距离，但他们居然从未见面。“完全就是两个不同世界的人，就连生活方式都不一样，一个宅得要死，一个经常出去玩，谁想到会让他们认识啊”是邢海宾的妻子得出的结论。

就在去年11月，邢海宾厌倦了自己的工作，选择辞职经营起自己的第一家咖啡馆。这个也源自于他在青岛遇到的一个品牌“一杯沧海”而产生的艳羡感。“它主打慢生活、轻奢定位，很随性，那些器皿一下子吸引了我，而它的名字让我产生很多想法”，邢海宾毫不掩饰他对这个咖啡店的喜爱，就是这种喜爱驱使了他选择加盟，并在利和广场经营起自己第一家咖啡馆。

此时，钟威和邢海宾的妻子由于策划活动的原因，得知石岐区民生路一带存在不少破败衰旧的古老大宅，而当地政府刚好希望能把其转让开去，让经营方能够为这些建筑“妙手回春”。“当时看到的第一印象就是阴森恐怖，鬼屋一样的，而且还要很烂很破，砖什么的都是裂的，各种垃圾堆积，蚊虫成堆，开门都忍不住掩着鼻子。”钟威这样形容第一眼的感受，这场景也让他打了退堂鼓。不过不知道为什么，或许是古老的大屋有着与众不同的历史魅力，加上租金低廉，他居然就和合伙人、也就是邢海宾的妻子承包下来了。

原本钟威及合伙人仅仅打算将这里改造成办公地点，并没有太多的想法。后来就在邢海宾的妻子介绍下，他看到了这幢古老的旧宅。“就是它了，太适合不过了”，邢海宾还记得当时看到旧屋的那种兴奋感，“这样的中国风将会与西式咖啡馆很搭配”。加上利和广场的租金较为高昂，于是邢海宾与妻子商量了一下，打算把咖啡馆搬到古屋中，也就是这时，钟威和邢海宾才实现第一次的“会师”，各种想法不谋而合，于是就展开了他们的旧屋改造路。

梦很大：经营一个兴趣够难了，还要很多很多

建筑的改造过程注定辛苦，但所幸的是，这两个大男孩有着不同于常人的韧性与热情，也托邢海宾此前“不务正业”的兴趣，店里的运作开始变得顺利。“与之前的咖啡馆不同，这里即将兼顾私房菜，我是做中厨的，而他做西厨泡咖啡。”钟威笑着说，原本自己对于厨艺一窍不通，并没有专门学习厨艺，为了私房菜“360度风味”，他豁出去了，向周围的人偷师学艺，甚至看起了自己不常看的厨艺节目，包括之前红遍大江南北的“十二道风味”。而邢海宾则继续他的泡咖啡路线，甚至做起了果子酒，味道还不错。

这两个围着厨房打转的男孩，梦想又岂只咖啡馆和私房菜馆那么简单。“我打算把大宅门做成一个综合馆”，邢海宾对于大宅门的未来滔滔不绝，他把新设计出来的介绍小本展示给萧倩苑

改造建筑

小档案

●改造者：邢海宾、钟威

●地址：石岐区民生路60号(民生大厦附近)

●建筑原生态：清末期间建造的砖木老屋

●建筑改造后：集咖啡、私房菜、花艺、策划等功能于一身的综合馆

●改造费用：超过150万(仅1期工程，不含已有的部分器物)

旧屋改造

难点剖析

●古屋历史太长，砖木结构失修，大量内墙砖出现裂缝破损；

●屋顶瓦片各种损毁，稍有不慎就连片掉落；

●大院荒草连片，欠打理；

●管道老旧，不满足餐饮负荷；

●懂得旧时古屋结构的修补工匠难寻；

●资金缺口的困扰。

旧屋前身

曾是中山一**地主私人大宅

准确来说这间古屋实际上由四大部分组成：铺面、玻璃通道后的超豪华私宅、私宅后的大院及一旁的石岐书院。私宅是“大宅门”(1期工程)的主体，均为两层高，总建筑面积近400平方米。据邢海宾介绍，该宅邸曾是中山当地一**地主的私人大宅，已有130多年的历史。

此外，私宅隔壁的石岐书院旧址仍然被搁置中，其中杂草丛生，由于资金问题尚未正式启动改造。该地曾经是中山石岐一本地私塾，旧时的先生(老师)专门教小朋友读书写字，也曾是当地居民拜祭祖先的地方。该处占地面积达1000多平方米，里面的梁柱保存完好，并有部分精美画饰及锦鲤灰雕分布其中。

投稿作者：孤芳不自赏46