cognac是什么酒

2014.10.16 来源: 互联网大字

COGNAC，中文名：干邑，是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都*适合良种葡萄的生长。因此，干邑是法国***的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成*佳品质的白兰地。法国**规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。

在cognac区里，按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区。*好的是干邑区中心种植地带称“大香槟区 GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香槟区 PETITECHAMPAGNE”，cognac出产的葡萄可以说是cognac的精华。cognac只有用这两个种植区的葡萄按对半的比例混合后酿制的干邑白兰地，法国**才给予cognac特别的称号“特优香槟干邑白兰”。