自制泡椒凤爪大全

2014.10.15 来源: 互联网大字

自制泡椒凤爪怎么做?原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。

自制泡椒凤爪作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到**熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。泡椒凤爪3把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是*好的。*后，只要放凉半小时就行了，*好不要放冰箱，因为容易串味。

自制泡椒凤爪怎么做?做法凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却2. 蒜、辣椒剁碎，备用;3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却;4. 取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合;5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许;6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好);7. 装盘。

自制泡椒凤爪怎么做?原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到**熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子泡椒凤爪2能够插入就说明煮好了。把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是*好的。*后，只要放凉半小时就行了，*好不要放冰箱，因为容易串味。

自制泡椒凤爪怎么做?做法凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上*烧开，中小*闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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