农家一碗香做法及步骤

2014.10.14 来源: 互联网大字

农家一碗香属于湘菜，主要原料是五花肉、竹笋，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

农家一碗香原料: 五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖。

农家一碗香特色:混搭出一锅美味，湘味馆在近个把月推出春季时令菜肴。

农家一碗香做法:

1、五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁。

2、不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料。

3、锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料。

4、锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香。

5、先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味。

6、起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可。

农家一碗香营养价值: 五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

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