如何开一家火锅店?

2014.10.14 来源: 互联网大字

我准备和朋友一起开个*锅店，但是，没有经验，目前对*锅这块还比较茫然，不知道从哪里下手，究竟怎样开*锅店呢?*锅店**多、利润高、***，是做餐饮加盟人士的*选!今天，就来说一说，如何开一家*锅店。

如何开一家*锅店?开*锅店可以分为四种开店形式：

1、豪华型*锅店：

豪华型开*锅店在某一区域均有较高的声誉，装修举措措施齐备，环境柔美，在*锅制作方面十分讲究。除了具有一般*锅店的特点外，其*特之处为价格较高，高质量的*锅、**的服务及就餐环境相同一具备高级的烹调和服务职员，其服务对象以高收入者居多，投资大约在80万-100万左右。

2、大众型*锅店：

大众型开*锅店是*锅店中的主力军，其数目不少。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类*锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的*占特点，价格适中与*锅本*较低和风味大众化关系紧密亲密，座位率与周转率较高，投资大约在40万-60万左右。

3、风味型*锅店：

风味型开*锅店是体现*特的饮食文化，具有浓烈的地方风味、品种比较单一、但影响很大的*锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类*锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，投资大约在20万-30万左右。

4、自助型*锅店：

自助型开*锅店店是将*锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在*锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务职员较少的*锅店。此类*锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的知足感，投资大约在10万-20万左右。

如何开一家*锅店?相信您已经很清楚了!开一家*锅店，它同小吃、快餐、小炒店是有区别的，*锅店的消费者，用餐时间较长，而且*锅店更注重的是回头客，因此，开一家*锅店，好的口碑、好的经营技巧和服务态度都是非常重要的!

投稿作者：孤芳不自赏46

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