蒜香叉烧肉干

2014.10.03 来源: 互联网大字

　　叉烧肉，是有名的广东小吃，加入大蒜腌渍，就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。将猪里脊切薄片，再放入腌料中，更加容易入味，将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤，也更容易烤熟。时间稍微延长，使其口感更接近肉干，有嚼劲，有滋味，吃起来，更多了一份口感，下面就一起来看看关于蒜香叉烧肉干的具体做法步骤。

　　蒜香叉烧肉干的材料

　　主料：猪里脊肉

　　辅料：叉烧酱蒜白糖生抽

　　蒜香叉烧肉干做法：

　　1、整条猪里脊洗净，擦干水分。

　　2、切10厘米左右的宽度。

　　3、将背面的白色筋膜剔除。

　　4、片成薄片。

　　5、将蒜片放入猪里脊中。

　　6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍24小时。

　　7、烤箱预热，220度。

　　8、将猪肉片取出，放在烤网上，烤30-40分钟即可。

　　简单三步成就如此美味蒜香叉烧肉干:

　　**步：处理猪肉，切厚薄均匀的薄片。

　　第二步：放入料汁中，腌渍24小时。

　　第三步：烤箱预热，放入其中，烘烤30-40分钟即可。

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