香辣鸡肉茄子

2014.10.03 来源: 互联网大字

　　香辣鸡肉茄子的做法你知道吗?香辣鸡肉茄子怎么做?香辣鸡肉茄子的营养功效是什么?茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。下面一起来看看关于香辣鸡肉茄子的具体做法。

　　鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。

　　香辣鸡肉茄子原料：

　　长茄子、鸡腿、料酒、酱油、香醋、白糖、红油豆瓣酱、葱姜、油。

　　香辣鸡肉茄子做法：

　　1、鸡腿清洗干净后剁成小块，倒入一汤匙料酒。

　　2、倒入半汤匙酱油，腌渍30分钟。

　　3、长茄子洗净后切滚刀块，葱姜切末。

　　4、锅里坐油，油七成热后放入茄子块，炸制微黄后捞出，控油备用。

　　5、把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色，捞出控油。

　　6、锅里留底油，放入葱姜末爆香。

　　7、放入一大汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

　　8、放入鸡肉块、茄子块。

　　9、放入半汤匙白糖。

　　10、倒入1/3汤匙酱油、一匙料酒，半汤匙香醋。

　　11、倒入稀释的水淀粉，不要翻动小*炖制10分钟即可。

　　香辣鸡肉茄子的鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。在家的时候你可以尝试做做香辣鸡肉茄子。

投稿作者：孤芳不自赏46

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