卤汁荤汤银丝面的制作材料:
精面粉500克(以5-6碗汁),精猪肉150克,熟猪油100克,芝麻油适量,鸡蛋清100克,甜面酱10克,酱油、精盐、料酒、味精、五香粉、湿淀粉、葱、姜、蒜各适量。
卤汁荤汤银丝面的特色:
面条爽滑,油润不腻,色味俱佳。
教您卤汁荤汤银丝面怎么做,如何做卤汁荤汤银丝面
1.盆内加精面粉、蛋清及适量的水和成硬面团,放在案板上擀成大薄面皮,切成细如挂面的面条,放入沸水锅内煮熟,过凉水。
2.选用精红猪肉切成丝,用精盐、料酒入味,放入少许蛋清和淀粉上浆。炒锅上*,放入适量熟猪油,烧至四成热时,放入肉丝划炒,待肉丝变色后,再放入甜面酱、料酒、葱丝、姜末、蒜片煸炒,随后加入酱油等调料和肉汤,即成肉丝汤。
3.炒锅上*放少许熟猪油、芝麻油烧热,放入少许蒜片、姜末,再放入调料和高汤烧沸,用湿淀粉勾成流水芡,再加入少许菜即成卤汤。
4.面条入沸水加热后,捞入碗内,每碗中舀入少许肉丝汤和卤汤即成。
卤汁荤汤银丝面的制作要领:
1.面团要揉匀饧诱,揉至光滑后擀面皮;
2.面条不要煮烂,以免口感不佳。
投稿作者:孤芳不自赏46
众所周知,环保项目收益可观,但是很多人对于此行业还并不是太了解,所以会摸不着头脑。金火旺木炭机是投资...
爱亲母婴生活馆的市场前景如何?特殊的时期与特殊的国情造就了中国孕婴产业的巨大商机,也造就了一批特殊的...
母婴生活馆未来市场如何?爱亲母婴生活馆品牌怎么样?伴随全国加盟店数量的稳步上升,爱亲品牌形象不断提高...
爱亲母婴馆怎么样可以加盟吗?越来越多的妈妈们更加注重母婴这一块儿了,所以母婴市场逐渐扩大,想要开一家...
好的家具品牌总是会得到大家的认可。实体家具店生意不好做?在家居行业,檀宗红木家具算得上是一个非常优秀...
随着生活品质的提高,人们对家装的要求也越来越高,作为家装中重要的家具环节,更是备受人们关注。家具市场...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎