老会宾灌汤饺子

2014.10.01 来源: 互联网大字

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　老会宾灌汤饺子的制作材料：

　　精面粉500克，胡椒粉4克，鲜猪肉350克，味精、精盐各5克，猪肉皮冻15O克，酱油50克，姜末、葱

　　老会宾灌汤饺子的小吃介绍：湖北武汉名优风味小吃。...

　　教您老会宾灌汤饺子怎么做，如何做老会宾灌汤饺子才好吃：做法：

　　1.将猪肉洗净剁成肉茸入盆，加精盐、姜末拌匀，再加入清水、味精、酱油、胡椒粉和剁碎的肉皮冻拌匀成馅。

　　2.面粉加入开水(300克)拌和成烫面团，略凉搓成长条，揪成40个面剂，逐个按扁，擀成圆皮，包入肉馅，掐成半月形，提捻成15片花纹，入笼置旺*沸水锅上蒸15分钟出笼即成。

　　老会宾灌汤饺子制作要领1.用开水和面制成烫面团;2.面皮大小、厚薄应均匀，包入的馅量多少应一致。

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