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社旗红薯自古就是河南名产，红薯种植集品种、管理、品质之大成，其特点是富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%-20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，享有“土人参”、“长寿食品”之美誉，人们对红薯的感情深厚，曾是当地老百姓的当家食品，饥荒年代的“救命粮”。
随着生活水平的提高，红薯作为重要的健康食品来源，市场对其需求量日益提高，为顺应这一趋势，由河南力增农业科技有限公司牵头，社旗县农旺农夫红薯种植专业合作社配合统一种植，中国管理科学院产业发展中心三农产业委员会全程指导监督，并委派三农产业委员会***张跃华负责整个项目的全程推动，规范绿色有机红薯种植新标准，为更好的提高品质红薯种植提供全链条种植技术指导，统一选用中国管理科学研究院产业发展中心**的国内***的有机水溶肥生物肥增力蛋白为主要肥料。----有效改善土地环境，打造实实在在的绿色有机红薯，满足市场需求，同时带动当地经济的繁荣发展。
社旗红薯因其个头大、口味佳、富含维生素和微量元素而驰名已久，原主产于东部苗店、郝寨等10个乡镇。它对肥水的要求极为严格，适于在湿润温和的气候下生长，而这一区域地势平坦，地下水位高，是土层深厚的粉沙质土壤，非常适宜红薯生长。随着种植面积不断扩大，社旗红薯已遍布青台、晋庄、太和、桥头、郝寨、李店、城郊、兴隆等乡镇，其品质则以青台所产为*佳。
社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多，近些年，这项生产更成为农村的一项主要农产品加工业。“三粉”产品除南阳食用外，还大量销往湖北、四川、陕西等省，部分出口国外。
投稿作者：孤芳不自赏46
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