拔丝地瓜
做法:
1、地瓜削皮切丝,进油锅,炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用;
2、锅中的油倒出,锅中放入适量的白糖,直到锅中的糖全部融化开,调到微*;
3、继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅装盘。
手工牛奶糖
做法
1、动物性鲜奶油,白糖,牛奶混合扮匀;
2、用中水煮,待沸腾转小*慢煮,用勺子不断搅拌,待奶汁粘稠,呈现浓酱状时,即可关*;
3、取一容器,垫上锡纸或油脂,将浓稠的奶酱倒入;
4、然后放入冰箱冷冻室,不急的话就冻上1天,急得话至少也要冻上5个小时;
5、之后从冰箱取出,用刀切酷爱即可。
草莓蛋奶布丁
做法
1、鸡蛋内加白糖,打散备用。草莓洗净切片备用;
2、牛奶倒入蛋液中,倒入时用筷子充分据搅匀;
3、搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次,水下锅,(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟,关*后焖2分钟后开盖,放入草莓片即可。
桂花茶冻
材料:干桂花5克,白糖30克(可根据自己喜欢甜的程度调整),琼脂15克,开水1000克。
做法:
1、琼脂用清水侵泡备用;
2、干桂花用开水冲泡,然后放白糖,*好用盖子盖住焖一会儿。泡好的琼脂从水里捞出来,淋干水分;
3、把淋干水分的琼脂和用开会冲泡的桂花茶一起放入锅里,小*煮至琼脂融化。要边煮边搅拌,防止粘锅底;
4、煮好后倒入模具内,放冰箱冷藏至凝固成桂花冻,即可。
芒果西米露
做法
1、糖半杯加入半杯水,煮至糖溶,水滚;
2、取出摊凉成糖浆;
3、西米用水侵至涨大,取沥至乾透,放入沸水内,煮至成透明状取出;
4、沥干,分放小碗内;
5、芒果取肉,切粒,取1/3放搅拌机,内倒入糖浆,扮成芒果甜浆;
6、士多赔礼啤梨(草莓)冲净开半,将芒果甜浆分别倒在西米上;
7、再放芒果粒,各放半粒士多啤梨(草莓)即可。
红豆椰汁糕
材料:红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。
做法:
1、红豆用开水侵泡半小时,入锅加水煮约半小时至熟;
2、其他材料入奶锅小*慢煮,不时搅动,至浓稠成固态;
3、加入熟红豆拌匀;
4、倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模,倒扣在盘上切件即可。
牛奶炖鸡蛋
材料:牛奶200ml、鸡蛋1个、砂糖2小勺
做法:
1、把所有材料都准备好;
2、鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散;
3、倒入牛奶,搅拌均匀;
4、用很细的网筛把蛋液过筛;
5、盖上鲜膜,放进锅中隔水中*蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可;
6、取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。
无奶油芒果冰淇淋
材料:芒果500G、鲜奶500ML、砂糖适量
做法:
1、鲜奶用小*加热约10分钟;
2、将芒果肉搅成芒果泥,然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;
3、每30分钟取出来搅拌一次,至少四次,接着再冷冻四个小时就可以吃啦。
香酥炸香蕉
做法:
1、鸡蛋打散,香蕉去皮切小段;
2、把香蕉放入蛋液中沾裹,在放入面包糠中滚满面包糖;
3、锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉,中小*炸制金黄;
4、炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份;
5、吃的时候也可一些蘸食番茄酱。
9道餐后小点想吃哪道学哪道,吃货们赶快跟着上面的步骤试做一下吧!
投稿作者:孤芳不自赏46
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