武汉高端餐饮推出团购转型大众化

2014.09.27 来源: 互联网大字

　　面对劲吹的“节俭风”，昔日高高在上的**餐饮酒店也开始放低身段，寻求转型突围。近日，小蓝鲸、湘鄂情、三五醇等武汉一些大型**酒店纷纷推出团购活动，打折力度甚至达到了3折。

　　昨日，武汉餐饮协会提供的统计数据显示，今年1至5月，武汉**餐饮(包括会所)销售额同比去年下降50%—60%，而中端餐饮收入受到的影响则相对较少，在10%左右。近日，记者调查发现，武汉市部分**酒店重新定位，将主要消费群体定位为普通市民，对酒店设施进行改造。更有不少加入团购行列，且优惠幅度不小。

　　现象：

　　**酒店降价揽客

　　“三五醇、小蓝鲸这些酒店从来不愁客，没想到他们也推出了团购，便宜到三四折，真是划算。”昨日，市民王先生请4位朋友吃饭，就团购了三五醇酒店一套5—6人餐，5菜一汤还加免费的水果、果汁、凉菜、主食，总共花了才120元。

　　记者登录团购网站发现，国锦轩、湘鄂情、光明万丽酒店、小蓝鲸、艳阳天等武汉知名大酒店*近纷纷推出团购套餐。

　　位于永清街的湘鄂情酒楼推出数款团购套餐，其中4人套餐199元、6人套餐299元、10人套餐499元和999元两款，优惠幅度均在5折以下。

　　在香港被誉为“**饭堂”的米其林**粤菜品牌国锦轩进驻武汉后，午市推出的88元任吃粤式茶点的团购吸引了不少顾客。

　　记者发现，这些酒店的团购很受欢迎。三五醇推出一份晚茶团购，购买者迅速达到2000多名。

　　幕后：

　　业绩下滑被迫转型

　　业内人士称，**餐饮企业放下身段，一方面因为夏季是餐饮淡季，另一方面，也是更重要的原因，随着**“八项规定”的实施，中**餐饮业生意受到影响，只好寻求新的**点。

　　昨晚6时许，记者来到西北湖广场周边看到，多家大型酒店门外，车位都没停满。记者致电三五醇、太子、湖锦、青莲等几家酒店预订当晚包房，大部分都能顺利预订。

投稿作者：孤芳不自赏46

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