广州：冰鲜鸡发卖遇冷档主暗里卖光鸡

2014.09.27 来源: 互联网大字

讯广州市食安办日前颁布发表冰鲜鸡试点将延至12月底，近三个月将采纳“生鲜为主、光鲜弥补”的过渡期弥补办法，许可试点市场发卖由活禽批发市场集中代宰的光鸡。昨日羊城晚报记者走访了广州多家试点区肉菜市场，发现所有鸡档此前已起头私售光鸡，其货源多来自活禽批发市场，不少档主暗示光鸡由批发市场代宰，也有的走鬼档依然是在**屋内宰杀。

6月起头私售光鸡

在记者查询拜访的试点区肉菜市场中，所有的鸡档都经营了光鸡营业。

记者在福今路肉菜市场领会到，因冰鲜鸡发卖遇冷，档主们早在本年6月就已起头暗里售卖光鸡，货源*要来自番禺和南海的活禽批发市场。档主朱生称：“凌晨三四点去已有良多人了，良多都是试点市场的鸡档**。”

据朱生介绍，批发市场只售卖活鸡，但供给集中代宰办事，每只鸡收取0.6元至1元，宰杀后由档主自行带回鸡档拆分、装盘，*后作为光鸡出售。朱生向记者透露，每只光鸡的批发价不到零售价的六成，以其售卖的清远鸡为例，批发价12元一斤，零售价为22元一斤。

试点市场的鸡档多颠末**，冰柜、冰箱等举措措施齐备，光鸡的包装和发卖前提更卫生。记者以顾客身份扣问档主若何处置卖不完的光鸡，一名档主称“光鸡轻易坏，并且一坏就能看出来，卖不完当天就扔失落，所以进货少，一般7点摆布就卖完了”。

但问及光鸡是否颠末查验检疫时，大大都档主都暗示不清晰。东兴肉菜市场的鸡档档主张生称，“拿货的处所都是**的活禽批发市场，活鸡出场前都要查验”。朱生暗示，进货时能看到批发市场出具的查验单。他同时向记者透露，禽流感曩昔已久，良多批发市场放松了查验检疫法式：“固然有单，但整个批发市场那么多只鸡，他们也不成能每只都查，很难说有没有病。”

推迟试点档主不满

固然食安办强调“生鲜为主、光鲜弥补”，大都档主仍暗示会*要售卖光鸡，“冰鲜鸡其实卖不出，此刻可以卖光鸡了，今后会进更多货”。

但档主们同时感应为难：“不卖光鸡没**，两种一路卖又都卖欠好。”福今路市场的许生透露，试点前天天可以售出近30只光鸡，试点后冰鲜鸡和光鸡一路卖，两种的销路都欠好，光鸡***多只能卖出15只。

很多档主不满食安办姑且决议推迟试点刻日。许生暗示：“从试点起头就在赔本，我们还想着到全市**今后就好了，**都卖冰鲜鸡，公允竞争，此刻突然说再推迟三个月，真快撑不住了。”若是当局不提高试点补助金额，他和一群较年青的档主们很快会关门转行，“到工场打工也比卖鸡挣得多”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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