蟹黄豆腐品味新鲜蟹黄

2014.09.25 来源: 互联网大字

秋天又到了吃蟹的季节，如今阳澄湖大闸蟹已经开售了，蟹肉虽然味道鲜美，但是蟹黄却更有营养，今天我们就来看看蟹黄豆腐怎么做吧，原料：鸡蛋豆腐或嫩豆腐2盒鸭蛋黄4个，蟹棒、各式青菜, 葱姜、料酒、高汤,盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

原料：鸡蛋豆腐或嫩豆腐2盒鸭蛋黄4个，蟹棒、各式青菜, 葱姜、料酒、高汤,盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1、将豆腐切成小方块备用，蛋黄撵碎，蟹棒切块、香姑切丝备用

2、锅中放有少许，葱姜末呛锅，放入蛋黄炒粹，期间放入料酒，炒至细腻。

3、放入高汤，开锅后，放入豆腐、蟹棒、香姑、玉米等

4、中*2分钟，放入盐，味精、胡椒粉、水淀粉勾芡，撒香菜，出锅.

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