热干面：纯属偶然的 ;伟大发明

2014.09.19 来源: 互联网大字

　　武汉很多小吃中,小编*爱就是武汉热干面，面条纤细根根有筋力，让人难以置信的是，这么美味的热干面是在一个**巧合的情况下被炮制出来的，至今仍挑动着我们的食欲。

　　武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。让人难以置信的是，这么美味的热干面是在一个**巧合的情况下被炮制出来的，至今仍挑动着我们的食欲。

　　热干面的美丽传说

　　相传20世纪三十年代初，老汉口有个名叫李包的食贩，在武汉长堤街关帝庙一带以卖凉粉和汤面为生。有年三伏的**，异常炎热，好多汤面都未卖完，李包担心面条发馊变质，亏了老本，便按照房东太婆的建议，将面条煮熟沥干，晾在大案板上，不时手摇大蒲扇，扇风降温，驱赶蚊蝇。由于劳累，李包伏在案板边上迷迷糊糊走了神，蒲扇碰到案上的油瓶，香喷喷的芝麻油全淋在了面条上。李包懊恼万分，却又无可奈何，只好将面条与油拌匀，重新抖散晾放，瞪着大眼守了一夜。次日清晨，李包抄起面条又闻又尝，竟然未坏，不禁大喜，随手抓起一把丢在开水锅中，烫了几下沥干入碗，把拌凉用的酱油、香醋、葱花、姜末、辣椒面、芝麻酱、榨菜丁和大头菜粒都调上一点，趁热搅匀后，试着吃上一口，五脏六腑都美滋滋的，无意中居然整出了“伟大的**”。“热干面”的名声也很快响遍了当时武汉*繁华的汉正街。

　　热干面,这种特色面条味道香有嚼劲,小编吃过后便是念念不忘了,你呢?

投稿作者：孤芳不自赏46

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