舌尖上的美味_阳朔小吃攻略(二)

2014.09.19 来源: 互联网大字

　　桂林山水甲**,那么阳朔就是桂林山水的精华.阳朔除了山清水秀之外,阳朔的小吃也是驰名中外的,今天小编就为你介绍舌尖上的美味,阳朔小吃攻略(二)!

　　[豆蓉糯米饭]

　　将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,米饭柔韧,馅心鲜香,饶有风韵。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风韵。为阳朔人早餐常见小吃。

　　[尼姑素面]

　　相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天永日久，制作要领广为传播。桂林尼姑面的英华的汤，汤是用黄芽菜、奇怪草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用净水煮熟装碗，将汤放人，再加上阳朔腐竹、黄菜、素*腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的*负盛名。

　　[汤圆]

　　阳朔汤圆比一样通常的汤圆个稍小，是用上好糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以阳朔特产木樨糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。滑爽、营养富厚，是小吃中的名品。

　　[阳朔田螺]

　　阳朔田螺的特点是个大肉肥。煮田螺时肯定要配以阳朔特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等种种配料炒煮，吃时其味酸辣鲜美，分外开胃。煮时须将螺尾敲失用牙签叼出来吃?

　　[荔浦芋扣肉]

　　吃起来也有讲求，一样通常是一块肥肉一块芋头，芋头很粉很面，冲淡了肥肉的油腻味，让人觉得痛快。

　　[油茶]

　　色、香、味俱全，苗族、瑶族、侗族均有打油茶的风俗，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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