冰城市民买螃蟹壳上有小孔商家：螃蟹掐架弄的

2014.09.18 来源: 互联网大字

“螃蟹壳上有小孔，是不是大家经常说的针眼蟹啊?”近日，随着螃蟹大量上市，很多购买螃蟹的消费者发现，有的螃蟹盖上有小孔，怀疑是针眼螃蟹。1日，记者通过走访哈市道外北三市场、草市街市场、道里菜市场、哈达友谊等多处水产市场了解到，原来螃蟹壳上的小孔不是针眼，而是它们打架打出来的，市民可以放心食用。水产**表示，如果往活螃蟹身体里注水，螃蟹会很快死亡。

8月28日，哈市消费者周宇在单位附近的市场购买了10只螃蟹，回家清洗螃蟹时发现，有的螃蟹的壳和白肚皮上有小圆孔，用手使劲挤还往外冒泡。周宇仔细检查了一下，10只螃蟹中有4只上面有小圆孔。“这是不是大家经常说的针眼蟹啊?商家往里面注水以增加螃蟹的重量。”由于已经晚上了，周宇也没有去找商贩，而是将螃蟹蒸熟吃了，味道也没有什么不同。

螃蟹壳上的小孔是否是针眼?1日，记者到哈市多处水产市场进行了走访调查。

在哈达友谊农贸市场一个摊位前，记者捡起了几只螃蟹查看，发现有一只螃蟹的壳上有三个小孔，当记者询问**螃蟹是否注了水时，**笑着答道： “你口中说的针眼其实是螃蟹打架打出来的。”说完这位**就捞出了几只螃蟹，将其中一只向其他螃蟹扔去，结果螃蟹的钳子在一只螃蟹的白肚皮上留下了一个小孔。“这么多螃蟹装在一起，被钳子扎出孔是难免的。”

活蟹注水后还能活吗?记者电话采访了丹东市水产研究所的研究员姜景田。据姜景田介绍，往活螃蟹体内注水会导致其脏器所处环境的渗透压发生剧变，到时各个脏器会失水萎缩或者吸水膨胀而致死，这个过程相当迅速，在2个小时左右。因此，往活螃蟹体内注水等同于杀蟹，不太可能。

投稿作者：孤芳不自赏46

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